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편스토랑 장민호 농어스테이크 양파수프 옥수수홍시아이스크림 2024.07.22해당카페글 미리보기
가수 장민호의 양식코스요리 농어스테이크 양파스프 옥수수홍시아이스크림 생선스테이크 만들기 1. 농어스테이크 (생선스테이크...3. 옥수수홍시아이스크림 만들기 레몬, 버터소스 뿌린 농어스테이크 만들기 농어스테이크 만들기 소금과 후추 뿌리고...
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4일 -자연산활참농어,활감성돔, 선어농어, 6미특대전복, 횟감덕자, 흘림배병어(40미), 참소라, 맛조개, 자반고등어, 샤브하모, 하모 2024.07.04해당카페글 미리보기
육수 + 소스 동봉해서 보내드려요 2번 하모회 1키로에 4~5미 정도 갯장어를 횟감손질해서 포장용기에 실링해서 초장세트 동봉해서 보내드려요 . ( 손질, 탈수하면 수분감량이 있어서 실중량은 차이가 있습니다. ) 여수 산지 발송이라 다른 생선이랑 합...
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농어 스테이크 ~ 2016.02.26해당카페글 미리보기
말렸네요~ 믹서에 갈아 놓고 쓰지요~ 소스..머스터.매와소스.스테이크.데리야끼소스를 합쳐 줍니다 ~ 잘 섞어주지요 ~세콤하면서...달래가루 뿌려서 완성 접시에 올렸습니다 ~ 농어의 부드러운살 ~ 잘 익혀져서 육질도 잘 뜯어 지네요~ 농어 스테이크 맛...
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집에서 만든 부드럽고 감칠맛나는~농어스테이크 - 딸에게# 2013.07.22해당카페글 미리보기
농어라지요~ 아주 커다랗고 싱싱한 농어를 포떠서 농어스테이크 만들었어요~ 아주 부드럽고 감칠맛나는 농어스테이크 맛난 농어스테이크 맛보러오세요~ 농어스테이크 부드럽고 고소한~ 농어스테이크 타르타르소스를 얹은 농어스테이크 농어스테이크...
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요리학과 이철기조리명장 감자크림수프/농어스테이크만드는방법 2014.07.29해당카페글 미리보기
후추를 넣어 맛을 내주세요. 6. 요구르트에 남은 바질을 다져넣고, 수프위에올려내주세요. 다음은 파프리카 소스를 곁들인 지중해식 농어 스테이크를 만들어볼 차례인데요. 이철기교수님께서는 생선이나 생고기 등을 손질할때 주의해야할 사항들을 학생들...
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농어 스테이크 2010.09.19해당카페글 미리보기
재료 농어 한도막, 샐러리3~4줄기, 샬롯1개, 마늘2~3개, 백포도주 약간, 올리브유, 자몽 1개 자몽과 샐러리를 이용하여 소스를 만들어 볼 생각입니다...^^ 파프리카는 안넣어주셔도 상관없습니다. 냉장고에 있어서 사용해보았습니다. 먼저 센불에 올리브유...
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<카페74 >서울 청담동 - 농어구이, 양갈비스테이크 2008.02.09해당카페글 미리보기
구운 농어에 씌워 특유의 맛이 난다. 안심스테이크는 씹을 필요조차 없이 연하면서도 진한 육즙 맛을 느낄 수 있다. 홍 대표는 “가족들과 주말이면 이곳에서 안심스테이크를 먹곤한다”면서 “미국이나 이탈리아에서 먹던 요리맛보다 오히려 뛰어나다”고...
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10월23일.한우(오마카세,특수모듬.육사시미육회,국거리),돼지껍데기,LA갈비,고구마,한돈양념왕구이,알탕,성게알,홍가리비,갓김치,생석류 2024.10.22해당카페글 미리보기
찹스테이크, 소고깃국, 미역국 등등 다양한 요리를 고급지게 만들어주는 한우국거리입니다. 안심, 등심, 부챗살, 양지 등등 여러 특수부위 정육하면서 모양내다가 남은 부위들로 썰어진 거라서 양지만 들어간 거보다 퍽퍽하지 않습니다. (양지 부위도 섞여...
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인터컨티넨탈 파르나스, ‘더 로열 웨딩 빛의 궁전’ 쇼케이스 성료 2024.08.17해당카페글 미리보기
축복과 건강을 기원하는 지중해식 요소를 가미한 프렌치 코스 메뉴도 준비됐다. 모렐 버섯 소스를 곁들인 한우 꽃등심 스테이크부터 로메스코 소스를 올린 농어구이, 지중해식 가스파초, 해산물 마리네이드, 피스타치오 바클라바와 바닐라빈 젤라토 등...
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맛있는 농어 요리~ 2009.12.04해당카페글 미리보기
뭐 저만한 농어를 회로 다 먹을 수 없으니 이것저것 해보았습니다 ㅎㅎ 일단 기본적으로 농어 사시미 껍질은 끓는 물에 살짝...코 째지는 줄 알았습니다 ^^ 그리고 남은 등살 부위로는 스테이크(?) 로 만들었네요~~ 기름기가 많아 후라이팬 보다는 오븐이...