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중국에서 음식을 튀겨먹게 된 이유+멸종해 버린 회 요리법 2024.02.26해당카페글 미리보기
언급했던 요리로서 삼국지에서도 진등이 민물고기 회 즐기다가 디스토마로 추정된 병에 꼴까닥했다고 하는 만큼 꽤 유서가 깊은...즐겼다고 한다. 나라말아먹던 수양제도 금제옥회라고 부르는 농어회에 빠졌다는 기록이 있다. 유목민 침투왕조였던 요나라...
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6월 10일, 광어회, 갑오징어, 한치, 5미먹갈치, 풀치, 밴댕이, 병어, 민어, 우럭, 참돔, 군평선이, 양태, 농어, 아귀, 전갱 2024.06.10해당카페글 미리보기
해서 요리하세요. 크기 차이 있습니다. 더 자세한 안내는 동영상에서 확인 가능 하십니다. (예금주: 탁광필 *** **** **** 국민) (예금주: 탁광필 ***-****-****-** 농협) 손질해서 보내드립니다. 5미 4.0kg 판매가 : 48,000원 데니아님 7미 6.2kg 판매가...
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5월29일.활민어,활참돔,활광어,덕자,병어,먹갈치,준치,박대,딱돔,참돔,우럭,갑오징어,잡어,아귀,특가암치홍어,도다리,건조(농어,민어,박 2024.05.28해당카페글 미리보기
조리법이 있네요... ) 썩어도 준치라는 말은 활어이든 시간이 지난 선어이든 간에 본디의 훌륭한 맛을 지니고 있다는 뜻이랍니다. 준치는 생선 중에 가장 맛있다 하여 "참다운 물고기"라는 뜻의 "진어"라고도 하며 초여름이 지나면 완전히 사라졌다가 다음...
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농어 요리법 2004.12.01해당카페글 미리보기
멈춰진 것이긴 하나 그나마의 신선함 을 갖춘 생선 고르는 법을 알아보자. 우선 눈망울이 또랑또랑해야 하며 비늘이 깔끔하게 제...빛이 선명하고 비린 냄새가 없는 놈을 고르면 된다. 농어회를 뜨는 방법은 이렇다. 먼저 생선의 핏물을 말끔히 빼고 비늘...
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[10월11일] 특가왕새우,민어,참농어,덕자,바지락살,활전복,하모샤브&회,새우젓,멸치액젓 2023.10.11해당카페글 미리보기
오랜만에 가격 좋습니다~놓치지 마세요^^ [ 자연산 활 참농어 ] ★kg당- 9.000원 2.2k/2.2k/2.1k +횟감손질,택배비 10.000원별도...3단 덕자 입니다~ 병어 사촌이며, 생김새가 거의 흡사합니다 요리법이 같구요~ 병어보다 고급어종 입니다. 횟감 가능한...
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어류도감 - 농어目 - 고등어科 - 황다랑어 2023.11.11해당카페글 미리보기
어법을 변경시키기도 하지만, 미국 정부는 비록 전통적 조업법이 돌고래에 위협을 주지 않더라도 다른 생산국에서의 황다랑어...를 3.5~4.0㎝의 두께로 잘라서 broiled 또는 grilled로 요리한다. 황다랑어는 향신료를 거의 사용하지 않는다. 배폭살은 매우...
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어류도감 - 농어目 - 갈치科 - 갈치 2023.09.23해당카페글 미리보기
갈치류(scabbard fish)의 어육은 어체의 전반부에 많으며, 백색이고 지방 함량이 높다. 다양한 요리법이 있으나 Spanish mackeral이라 불리는 요리법이 많이 사용된다. 중국과 포르투갈에서는 수 세기 동안 많은 요리에 이용해 오고 있다. ► 참 고...
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- 대왕농어 Sea Bass, Giant 2023.07.13해당카페글 미리보기
notch; the first is extremely low and has 11 spines, whereas the second is higher and has 10 soft rays. 5 먹이와 요리법 - 먹이; 갑각류와 게, 멸치, 민어, 그등어, 농어 등 다양한 물고기 섭취 - 짧은 추격은 가다랭이보다 빠르게 사냥 - 넙치와...
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6월 10일(토) 중화요리 이름과 관련된 이야기 2023.06.10해당카페글 미리보기
조리법, 요리의 색 또는 맛을 나타내며지역이나 사람 이름이 붙기도 한다. 마파 두부 앞의 마파(麻婆)는 ‘곰보 아줌마’라는 뜻이다. 본래 요리 이름은 매우 맵다는 뜻이었다. 마파두부가 아닌 마라(麻辣)두부였는데 청나라 때 쓰촨성 성도에 살던 손맛...
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재철 농어회 농어요리 2016.06.28해당카페글 미리보기
싱싱한 것은 회로 뜨지만 살을 얇게 떠서 전을 부치기도 한다. 살을 뜨고 남은 머리와 뼈로는 매운탕을 끓인다. 조리법 농어는 클수록 맛있는 생선으로 6~8월에 제맛이 난다. 싱싱한 것은 회로 뜨지만 전을 부치기도 한다. 이미지 갤러리 가기 농어회 재료...