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같은 종류이나 재배방식 달라 https://pli0046.tistory.com/m/149 “크기도 대왕, 맛도 대왕, 영양도 대왕, 버섯 중에 대왕버섯!” [고소득 유망작목] “크기도 대왕, 맛도 대왕, 영양도 대왕, 버섯 중에 대왕버섯!” 농업회사법인 대왕버섯(주) 김유송...

수출국에서 통관이 거부되는 사례가 종종 발생하면서 현장에서 제기된 소독 기술 개발 요구에 따른 것이다. 농촌진흥청은 재배 과정에서 버섯 배지로 유입될 우려가 있는 유해 미생물을 효과적으로 제거하기 위해 배지의 최적 살균 조건을 표준화하고 살균...

써야 한다. 버섯을 물에 씻으면 영양소가 파괴된다는 잘못된 상식이 퍼져 있지만, 이는 사실이 아니다. 농촌진흥청 국립원예특작과학원에 따르면, 버섯은 흐르는 물로 씻어도 영양소가 손상되지 않는다. 중요한 점은 버섯의 영양 효능을 최대한 보존하려면...

도움을 주는 식이섬유가 집중적으로 함유되어 있기 때문에 밑동까지 꼭 함께 먹는 것이 좋습니다. 또한 농촌 진흥청 자료에 따르면 표고버섯 밑동에는 100g당 식이섬유가 8g 함유되어 있으며, 이는 느타리나 새송이버섯보다 4배나 높은 수치라고 합니다...