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김장김치 숙성 온도와 맛 차이 분석: 최적 보관법 가이드 2025.11.26해당카페글 미리보기
낮으면 젖산균이 잠들어 버려 밍밍한 맛이 나고요, 반대로 너무 높으면 과하게 활동해서 김치가 금방 시큼해지고 물러져 버려요. 농촌진흥청 연구에 따르면, 김치 발효는 처음 24시간 동안 전체 젖산균 활동의 60%가 시작된다고 해요. 그러니까 이 하루...
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[농촌혁신복지관] 시원한 정 한포기 여름김치 나눔잔치 2025.07.24해당카페글 미리보기
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“김치는 중국 전통음식”...조회수 3천만 건 돌파한 中인플루언서 영상 2025.03.10해당카페글 미리보기
콘텐츠들을 참고했는지, 속 재료로 사과와 배도 깎아 넣는데요. 한국 홍보 전문가 서경덕 성신여대 교수는 7일 “농촌 생활을 이용해 김치를 홍보하는 이유는 '오래전부터 중국 시골에서 만들어 먹었던 음식'이란 점을 대외적으로 강조하기 위한 것...
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이모네 김장. 김치의 효능 2025.11.30해당카페글 미리보기
효과가 있습니다. 김치에는 항암물질인 인돌-3-카르비놀, 아이소싸이오사이아네이트, 알릴설파이드, 등이 함유돼 있어 위암, 대장암, 간암, 폐암, 방광암 등을 예방하는데 도움이 됩니다. 농촌 진흥청 연구에 따르면 마늘, 생강, 고춧가루, 쪽파 등 양념이...
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김치호감도 투표 결과 한국인에게 덜 사랑받는 나박김치 (물김치) 2024.09.26해당카페글 미리보기
곳) 출처 : https://blog.naver.com/copymach/223436579452 김치민족 한국인에게 덜 사랑 받는 김치는 나박김치. 자료 : 한국농촌경제연구원 역시 김치 선호도 1위는 김치의 근본 배추김치네요. 사진보니까 나박김치와 시원한 국물이 먹고 싶어...
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김치 담그다 깜짝… 배추 잎에 박힌 '까만 점'의 놀라운 정체 2025.11.16해당카페글 미리보기
비료 조절 실패로 나타나는 생리적 반응일 뿐이다. 겉으로 보기엔 부패로 오해하기 쉽지만 냄새나 맛에는 거의 차이가 없다. 김치로 담갔을 때도 맛이 변하지 않으며 인 체에 해로운 물질이 포함돼 있지 않다. 농촌진흥청 김진희 연구원은 “검은 점이...
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춘천시민회중앙회 2024 수도권 도시민 농촌체험 행사 2024.11.07해당카페글 미리보기
위한 민간차원교류를 위해 2024년 수도권 도시민 농촌체험 행사를 개최했다. 총 30여명의 회원들이 오전 7시 강원푸드마켓에 집결하여 오전 일정으로 삼악산 케이블카를 탑승하였고 오후 일정으로 원평팜스테이 농촌체험장에서 김치담그기 행사를 했다.
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11월 10일(월) 김장김치에 삶은 돼지고기, 굴 곁들여 먹었더니 2025.11.10해당카페글 미리보기
지방, 탄 부위에서 나오는 발암 물질을 줄일 수 있 어 예전에는 수육을 먹는 사람들이 많았지만 요즘은 구이가 대세로, 김장김치에 수육처럼 육류는 삶아서 먹는 것이 건강에 더 좋다. 한국농촌경제연구원의 ‘2025년 소비자 김장 의향 전망’에 따 르 면...
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겨울의 양식(糧食)인 김치 2025.11.25해당카페글 미리보기
다양한(22) 효능(效能)을 이룬다는 의미에서 정해졌다. 꿀맛이 절로 나는 겨울의 양식(糧食)이나 다름없는 김치란 그냥 얻어지는 것이 아니라 농촌에서 더운 여름부터 늦가을까지 들녘에서 정성스레 키운 덕분이다 초겨울에 들어서면 하얀 배춧속처럼 깨끗...
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김치의 중요성 2024.12.08해당카페글 미리보기
작용. 장 건강개 선. 등등 질병예방효과 : 대장염 예방. 동맥경화 예방. 콜레스토롤 개선. 항암 효과. 등등 김치는 한마디로 농업. 농촌지킴이 이다. 김장의 최고의 적기는 겨울을 시작하는 입동 (7) 부터 시작에서 첫눈 이 내린다는 소설 (22일) 전후를...