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목적: 식육점의 위생상태 및 종사자의 상품화 능력,전시수준평가로 위생상태및 상품화 수준향상 도모 -주관: 농협중앙회 축산물 위생 교육원 -일시: 2006.9.8 14"00 ~ 17:00 -경연분야: 국내산 소고기및 돼지고기 비인기 부위를 활용한 고부가가치 상품...

중앙회 축산물위생교육원 031-659-3673 www.meatacademy.co.kr (사)대한양돈협회 02-581-9751~4 www.koreapork.or.kr 국립한경대학교 축산위생교육원 031-670-5432 www.hankyong.ac.kr 제주대학교 수의과학연구소 064-754-3052 vmri.jejunu.ac.kr 사료공장...

<안성팜랜드...1964년 한국과 독일 양국정부의 지원으로 농협중앙회에 의해 설립> *경기도 안성시 공도읍 신두리...안성팜랜드...경기도 안성시 공도읍 신두리...안성팜랜드^^ *축산물위생교육원^^ <오심죽..안성팜랜드...1964년 한국과 독일 양국정부의...

<소부위별 구분 및 명칭> <사진 출처 : 농협중앙회축산물위생교육원> ◆쇠고기 구분 및 명칭 우리가 흔히 먹는 쇠고기는 소를 구성하고 있는 근육의 구성과 형태, 운동량에 따라 육질에 차이가 있어 부위마다 맛이 다릅니다. 소의 부위는 크게 ①안심, ②...

① 채소&과일 장사 비법 전수 <프로포즈> 서울특별시 구로구 개봉1동 개봉역 1번 출구 앞 ② 발골 학교 <농협중앙회 축산물 위생교육원> 경기도 안성시 공도읍 신두리 200-40번지 ☎ 031-654-9628 ③ 수제 크로켓 <함무바라> 서울특별시 종로구 명륜1가 46...

수입쇠고기 제대로 알자 ■기고 / 장영수 농협중앙회 축산물위생교육원 교수 등록일: 2007-08-18 ▲ 장영수 교수 미국산 쇠고기가 뼛조각 발견으로 광우병 논쟁을 불러일으키고 있지만 대형할인점에서 인기리에 판매가 되고 있고, 그에 따라 다른 국내...

2008 축산물브랜드전 식육기술경연대회 개최안내 0 주 최 : 농림수산식품부 0 주 관 : 농협중앙회 축산물위생교육원 0 경연내용 - 소고기 : 1/6 부위 골발,지정및 선택 4개부위 상품화 - 돼지고기 : 2/6두 골발 및 2개부위 상품화 - 기타(공통) : 작업시...

농협축산물 위생교육원, 군 한우협회와 함께 축산물 HACCP 농업인과정 교육을 실시하였다. 이날 교육은 농협중앙회 축산물 위생교육원 황희연 교수의 “축산물 안전정책 및 고시” 해설과 HACCP 기준원 박희옥 호남지원장의 “가축 사육단계 HACCP의 이해...

roll), 살칫살(척플랩테일ㆍchuck flap tail), 꽃등심살(립아이롤ㆍrip eye roll) 등과는 엄연히 다르다. 장영수 농협중앙회 축산물위생교육원 교수는 “롯데마트에서 윗등심이라고 주장하는 척아이롤은 질 좋은 목살일 뿐”이라며, “척아이롤에 약간의...