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막걸리 본연의 맛을 가장 잘 담아내고 있다고 회사 측은 설명했다. 그동안 대부분의 막걸리에는 전용 효모 없이 빵 등을 발효시키는 데 쓰이는 일반 효모를 사용했다. 또 3단 발효법과 냉장숙성 공법을 도입해 잡맛을 없앴으며 막걸리 고유의 맛과 신선함...