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식약처에서 식품공전 축산물공전 대로 수거검사를 한것 식품기준과에 발효유에 대해서 소통을 하고 있습니다 참고로 보셔야 합니다 2023.09.20해당카페글 미리보기
발효유 농후발효유 크림발효유 농 후 크림발효유 발효버터유 발효유분말 (1) 수분(%) - - - - - 5.0 이하 (2)유고형분...8.0 이상 8.0 이상 1.5 이하 - (5) 유산균수 또는효모수 1 mL당 10,000,000 이상 1 mL당 100,000,000 이상 (단, 냉동제품은...
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‘덜 짠’ 김밥, ‘덜 단’ 요거트…나트륨·당류 저감 표시 제품 늘어난다 2023.08.31해당카페글 미리보기
당류 함량을 낮춘 제품은 이와 같은 표시가 가능하다. 칼슘 등의 섭취를 위해 일상생활에서 자주 섭취하는 가공유, 발효유, 농후발효유에 ‘덜 단’, ‘당류 줄인’ 등을 표시할 수 있는 근거도 마련해 소비자 기호에 따라 다양한 제품을 선택할 수 있다...
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▶발효유 관련 맛테스트 2023.02.14해당카페글 미리보기
걸쭉한/농후한 형태의 마시는 발효유 3그룹. 떠먹는 형태의 발효유 --------------------------------------- 진행일시 : 2023년 2월 16일 사례비 : 2만5천원 소요시간 : 1시간 소요예정 장소 : 강남역 부근...
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표고버섯 젤리를 함유한 농후발효유 제조방법 2015.10.16해당카페글 미리보기
표고버섯을 발효유와 혼합함으로써 표고버섯의 약리효능과 유산균의 유익함을 함께 이용한 영양적인 농후발효유 제조 ○ 표고버섯을 함유한 농후발효유 제조과정 기대효과 : ○ 기존 시설을 이용, 제품생산으로 산업화 가능 ○ 버섯을 이용한 가공품...
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푸르밀, 달달 끝판왕 ‘다나카’s 캬라메르 요구르트’ 출시 2023.05.27해당카페글 미리보기
푸르밀, 달달 끝판왕 ‘다나카’s 캬라메르 요구르트’ 출시 유제품 전문기업 푸르밀이 달달한 캐러멜 맛의 농후 발효유 신제품 ‘다나카’s 캬라메르 요구르트’를 출시했다고 10일 밝혔다. 이름부터 독특한 ‘다나카’s 캬라메르 요구르트’는 최근 폭...
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빙그레, ‘캐치! 티니핑’과 협업해 리뉴얼 제품 출시 2023.12.05
어린이 기호식품 품질 인증을 받은 요플레 짜먹는 키즈는 개당 40억 CFU 이상의 프로바이오틱스가 함유되어 있는 농후발효유 제품으로 비타민 D₃와 칼슘, 아연이 포함되어 있다. 또한 기존 제품 대비 당함량을 20% 낮춰 딸기맛 제품 기준으로 개당 당함량...