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말씀입니다. ◎ 그리스도님, 찬미합니다. 반영억 라파엘 신부의 복음 묵상 (다해) 「말씀의 누룩을 챙겨라」 누룩은 부풀리는 힘을 갖고 있습니다. 이스트나 베이킹 파우더와 같은 일종의 발효제입니다. 그래서 빵과 술을 만드는 원료로 사용합니다. 예수...

반 신부님의 매일 복음 묵상 연중 제6주간 화요일(마르8,14-21) 말씀의 누룩을 챙겨라 누룩은 부풀리는 힘을 갖고 있습니다. 이스트나 베이킹 파우더와 같은 일종의 발효제입니다. 그래서 빵과 술을 만드는 원료로 사용합니다. 예수님께서는 “하늘나라는...

온갖 정치권력을 누리던 자들이었습니다. 예수님은 뭐라고 말씀하셨죠? 바리새인과 사두개인들의 누룩을 주의하라! 누룩이란 빵을 부풀게 하는 이스트같은 것입니다. 밀가루의 성질을 바꾸어서 빵이 되게 하는 것. 즉 누룩은 변형, 변질을 이루게 하는 것...

33차 글로 누룩이나 이스트 활성화를 합니다. 온도가 높은 늦봄 부터 초가을 까지는 그냥 재료 위에 뿌려 주어도 발효가 잘 되지만 온도가 내려가는 계절에는 활성화를 시켜 넣어주면 좋습니다. 술 발효가 그냥 넣어준 거 보다 빠르니까요. 그래서 지금...