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누룩을 제거하라 (출 12:15-20) 2024.10.24해당카페글 미리보기
악하고 악의에 찬 누룩으로도 말고 누룩이 없이 오직 순전함과 진실함의 떡으로 하자” 죄를 누룩에 비유했습니다. 죄란 퍼져나가기 때문입니다. 누룩 곰팡이균은 작지만 불과 몇 시간 만에 반죽 전체를 부풀게 할 정도로 대단합니다. 술을 담글 때 보면...
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“곰팡이 핀 식품은 무조건 버려야”…장마철 음식물 관리 요령 2024.07.11해당카페글 미리보기
입힐 수도 있다. 인도 영자신문 ‘타임스 오브 인디아(Times of India)’ 등의 자료에 따르면 음식물에 많이 생기는 누룩곰팡이는 ‘아플라톡신’이라는 독소를 분비하는데 이 물질은 사람에게 암을 일으킬 수 있는 1급 발암 물질이다. 음식 재료를 가열...
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여름철 높은습도 폐렴 원인(곰팡이) 2024.07.02해당카페글 미리보기
곰팡이가 계속 자라나는 셈이다. 무성 생식한 곰팡이들이 호흡할 때 인체에 들어가면 굉장히 좋지 않다 "아스퍼질러스(누룩곰팡이)나 푸른곰팡이는 폐렴이나 간암을 유발한다. 장롱이나 벽지에 들러붙어 섬유 등 옷에 번질 수 있다 곰팡이 증식을 막으려면...
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일본 홍국 붉은 누룩 효능 2024.10.24해당카페글 미리보기
일본 홍국 붉은 누룩, 실제로 먹어본 후기와 효능, 총 정리! 1. 홍국 붉은 누룩이란? xn--3f5b75ab0aq9j.com 홍국 붉은 누룩 홍국은 쌀이나 곡류를 붉은 누룩곰팡이(Monascus purpureus)로 발효시켜 만든 전통 식품입니다. 붉은색을 띠고 있으며, 약 5,000...
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아스퍼질러스속 곰팡이 2024.05.25해당카페글 미리보기
아스퍼질러스속(누룩곰팡이속) 곰팡이는 균총이 황색, 녹색, 흑색, 백색 등 다양한 색깔을 띠므로 황국균, 흑국균, 백국균 등으로 부른다. 황국균(Aspergillus oryzae)은 균총의 색깔이 백색에서 황색을 거쳐 오래되면 갈색으로 변한다. 아밀라아제 및...
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일본여행가서 '이것' 먹으면 큰일"..술·과자·약 등 널리 퍼져, 현재 26명 입원 2024.03.26
건강 상태 등은 알려지지 않고 있다. 붉은 누룩이란 쌀 등 곡류의 일종인 붉은 누룩 균을 번식시켜 만든 것으로 이전부터 식품의...다만 붉은 누룩균 중에는 ‘시트리닌(citrinum)’이라는 곰팡이독을 만드는 성분이 있어 신장 질환을 일으킬 우려가...
