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(재)화순군문화관광재단, 꽃을 입은 막걸리와 증류주의 만남 ‘꽃을 입은 막걸리, 누룩을 입은 떡’ 알찬 프로그램으로 참여자 만족도 최상 입력 : 2024. 06.25(화) 13:18 화순저널 김지유 대표(본회 전 사무국장) 화순군(군수 구복규)은 지난 12일 (재...

법. 먼저, 막걸리를 만들기 위해 기본적으로 준비해야 할 재료와 도구가 있습니다. 가장 기본적인 재료는 쌀, 누룩, 물입니다. 일반적으로 막걸리는 멥쌀을 사용합니다. 쌀의 종류나 품질에 따라 막걸리의 맛이 달라지기 때문에 신선하고 좋은 품질의 쌀을...

어머님이 직접 만드는 안주 등 한번 방문하면 매료될 수밖에 없다. 인공감미료를 넣지 않고 토종 밀 누룩만으로 빚어내는 ‘복덕방 내추럴 막걸리’는 풍부한 과일향으로 화이트 와인을 연상시킨다. 고소한 육회와 깊은 맛의 묵은지에 흑임자 두부를 함께...

잇는 막걸리에 대한 불타 의지가 <임하막걸리> 한 병에서 여러 군데 보였다 막걸의 3대 요소는 고두밥. 누룩. 물이다 쌀과 누룩도 좋아야 하지만 막걸리에서 물은 아주 중요하다 이 3대 요소에 막걸리의 맛과 향을 결정하는 노하우가 더해져 자기만의 독특...

만들어 주며 시 한 수나 노래 한 자락으로 막을 내리곤 했다. 그 속에는 우리의 삶도 한 자락 녹아 들어갔을 것이다. 막걸리는 밥과 누룩을 넣어 알콜 발효를 시켜 만드는 전통주다. 예전에는 농사일을 마치고 피로를 풀 겸 한잔하기 좋고, 마을에서 열린...

불 같이 사랑한 추억이 있는 것도 아니고 담담하게 서로 의지하고 위로한다. 자랑할 것도 내세울 것도 없다. 쌀과 누룩이 만나 탄생한 막걸리는 만드는 곳 따라 맛이 다르다. 사람도 그런 것 아닐까? 아직도 꽤 멋진 막걸리를 만들어내지 못하고 움츠리고...

거리가 있습니다. 영주 원도심에는 나만의 막걸리 빚기 체험을 할 수 있는 곳이 있습니다. 이곳에서는 쌀, 누룩, 물만으로 만든 영주 막걸리의 맛과 향을 직접 체험하며 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 영주 막걸리 빚기 체험 영주에는 이 외에도 다양한...

전에는 웰컴 막걸리가 제공되며 막걸리의 역사와 전통주의 역사 등 알찬 강의를 먼저 듣게 되는데요. 쌀과 누룩, 물을 사용해 직접 부드러운 막걸리를 만들어볼 수 있습니다. 소규모 클래스로 최대 6명의 인원으로 진행되는 체험이며, 평일 체험의 경우...

것이다. 또한 개정안에 반대하는 이들은 “우리가 세계에 알리고픈 한국의 막걸리가 과연 인공적인 향과 색소를 넣은 막걸리냐”고 묻는다. 막걸리가 쌀과 누룩, 물로만 만드는 술이라고 알았던 해외 소비자들이 인공 첨가물이 들어갔다는 사실을 알았을...