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등 알찬 강의를 먼저 듣게 되는데요. 쌀과 누룩, 물을 사용해 직접 부드러운 막걸리를 만들어볼 수 있습니다. 소규모 클래스로...직접 시음해볼 수도 있습니다. 단양주 만들기를 중심으로 진행되는 체험이나, 쌀 막걸리 만들기 체험을 원한다면 사전에...

보통 초보들도 실패없이 가는 이양주 레시피입니다 식초용 막걸리는 현미로 진행하고 음주용은 저는 찹쌀로만 만들어요 물론...전 술못합니다 맛은 봐요 ㅋㅋㅋ 준비물 찜기 면보 물 누룩 소독약(에탄올이나 돗수높은 소주) 저는 소율곡 우리밀 사용(누룩...

관람. 장희도가에서 막걸리만들기체험까지!! 이렇게 멋진 여행을 28인승 리무진으로 떠납니다. 맛있는 점심도 제공됩니다. (자유...1. 장희도가 - 전통주(세종대왕어주), 천연발효식초, 누룩소금 현미식초 판매와 천연발효식초 & 막걸리 만들기 체험이...

만든) 밀막걸리 등이 앞으로 혈투를 벌일 것은 자명한 일이다. 2) 일본의 누룩을 사용해 막걸리 만들기 (1) 현재 한국의 막걸리 만드는 법은 전통 누룩을 사용하는 것과 일본식 누룩을 사용하는 것으로 나뉘는데, 한국에서 주조되는 대부분의 막걸리는...

섞어서 양파 묻어두었어요. 오른쪽 술 원액이 2리터와 작은 두잔 나왔어요. 원액에 물을 타면 막걸리입니다. 물누룩이 한통 남아서 제가 좋아하는 쉰다리를 만들기로 했어요. 이러면 제가 음식을 잘 하는지 착각을 일으키시겠지만 저는 음식간도 안맞고 잘...

찾기 위해 동네마트들을 뒤졌지만 쉽지 않아 직접 막걸리부터 만들기로 하였습니다. 인터넷을 뒤지고 뒤져 100년전부터 할머니...재료 현미-1kg 누룩-400g 생수-2리터+2리터 *********************************** (그런데 누룩...

제목: [막걸리] 막걸리 만들기 등록일: 2005-10-13 <누룩 만들기 > 1. 통밀갈기 통밀을 씻어 바짝 말린 후 맷돌에 갈거나 방앗간에 2회 정도 빻는다. 2. 반죽하기 반죽의 정도는 손으로 쥐어서 손바닥에 밀가루가 묻지 않고 반죽이 잘 뭉쳐지는 상태여야...

듣고, 효모, 효소, 누룩, 발효쌀 등을 정해진 양에 따라 섞어 가며, 막걸리가 익어가는 과정에 대한 설명과 함께 현대식막걸리 만들기를 체험하였습니다. 저울로 정해진 양을 재는 과정에서 조금은 어려워 하셨지만 막걸리가 만들어 지는 과정을 신기해...

밀을 시루에 찝니다. 고두밥처럼요. 잘 쪄진 밀을 식힌다음 쑥을 위아래로 푹신하게 깔고 발효시작. 이렇게 3주간 발효합니다. 고리 누룩으로 막걸리를 빚으면 보리차 처럼 구수한맛의 술이 나옵니다. 충방 회원님들 오늘도 좋은일만 가득한 하루 되세요...