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메주 없이 즉석쌈장 만드는법 누룩소금쌈장 메주 안쓰고 즉석으로 된장과 쌈장이 되는 방법입니다 일단 메주콩을 3배의 물로 10시간 정도 불린다음 원하는 방법으로 푹 무르게 삶은다음 곱게 찧어서 누룩소금으로 버무려주고 여분의 간을 소금으로...

마신다고 해서 막걸리라고 했답니다. 막걸리는 탁주라고도 한답니다. [ 막걸리 만드는방법 ?? ] 주 재료로는 쌀, 누룩 및 이스트가 필요하답니다. 인터넷에 만드는 방법이 나와 있기는 하지만 ~~ ㅎㅎ 그리 손쉬운 방법은 아닌 듯합니다. 막걸리 먹고 싶음...

재료: 누룩100g 물800cc 찹쌀800g 불린찹쌀로 고실고실하게 밥을 하고 찹쌀밥 누룩 물을 붓고 섞어서 따뜻하게 보관함 이틀째까지 하루 한번씩 저어준다 10일 후에 걸러 낸다~^^ 끝 아주 쉽습니다^^ 출처 발효공방

관한 방문은 모두 다섯 가지가 서술되어 있다. 이화주에 드는 누룩 제조법의 차이와 함께 빚는 술의 양에 따라 한 말 빚을 때...누룩 만드는 법. 여기서는 이화주에 들어가는 누룩 제조법을 의미한다. 이 자료에서 '누룩'은 「과하쥬」, 「졈쥬」에서...