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사용법으로 정말 큰일날뻔 한 이후로..압력솥 사용을 못합니다^^;;;;; 그래서..전 누룽지 따로, 백숙 따로 만든뒤에.. 둘이 합쳐서 한번 끓여주는 방법을 택했어요.. 요 방법이 번거로울 것 같지만 의외로..많이 번거롭지는 않답니다^^; 코팅이 잘 된 팬에...

요리법 2가지 http://blog.daum.net/design11111/15608976 닭냄새 안나고 고소한 누룽지닭죽만들기http://blog.daum.net/design11111/15608977 누룽지가루 만들기/ 누룽지를 믹서에 갈아 채에 쳐서 고운가루와 거친가루 2가지로 나눈다. 잣가루, 베리 과일...

푹 익히고 맛은 짠 맛과 단 맛 중심이다. 강소요리 중 소석계는 소주(蘇州)와 무석(無錫) 지역의 음식을 말한다. 찌고 삶는 조리법을 많이 사용하며 불의 강약과 모양을 중시하고 담백한 맛 속에 단 맛이 조금 강하다. (사진설명: 새우 누룽지) 식재...

시럽)이 거의 없어졌을 즈음에 뚜껑을 열고 다시 센불로 조절한다음 살짝.. 살짝 뒤집는다. 그렇게 하면 감자의 표면이 누렇게.. 누룽지처럼.. 눌어간다. 약간 탄다 싶을때.. 꺼내서 먹으면 으아아!!!! 맛이 끝내준다. **시럽만드는 법(무쟈게 쉽다) 1) 물...