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사용법으로 정말 큰일날뻔 한 이후로..압력솥 사용을 못합니다^^;;;;; 그래서..전 누룽지 따로, 백숙 따로 만든뒤에.. 둘이 합쳐서 한번 끓여주는 방법을 택했어요.. 요 방법이 번거로울 것 같지만 의외로..많이 번거롭지는 않답니다^^; 코팅이 잘 된 팬에...

요리법 2가지 http://blog.daum.net/design11111/15608976 닭냄새 안나고 고소한 누룽지닭죽만들기http://blog.daum.net/design11111/15608977 누룽지가루 만들기/ 누룽지를 믹서에 갈아 채에 쳐서 고운가루와 거친가루 2가지로 나눈다. 잣가루, 베리 과일...

푹 익히고 맛은 짠 맛과 단 맛 중심이다. 강소요리 중 소석계는 소주(蘇州)와 무석(無錫) 지역의 음식을 말한다. 찌고 삶는 조리법을 많이 사용하며 불의 강약과 모양을 중시하고 담백한 맛 속에 단 맛이 조금 강하다. (사진설명: 새우 누룽지) 식재...

시럽)이 거의 없어졌을 즈음에 뚜껑을 열고 다시 센불로 조절한다음 살짝.. 살짝 뒤집는다. 그렇게 하면 감자의 표면이 누렇게.. 누룽지처럼.. 눌어간다. 약간 탄다 싶을때.. 꺼내서 먹으면 으아아!!!! 맛이 끝내준다. **시럽만드는 법(무쟈게 쉽다) 1) 물...

얇아지니 삶는 경우 더 빨리 망가지며 70도 이상에 30분 이상을 삶아야 소독 효과를 볼 수 있.. 내가아는모든것을기록하다 남편의 불치병 나의 남편은 20년째 나만 보면 도지는 두 가지 병을 앓고 있다. 그 병의 이름은 바로 ‘같이 병’과 ‘봐봐요 병...

조리법도 만능이다. 쪄먹기,붙여먹기,튀겨먹기,조려먹기,말려먹기,케찹에찍어먹기 등등.. 탄수화물이 풍부하고 포만감이 높다 감자의 가장큰 단점은 양이많고,배부르며,보관이 오래 된다는 점이다 (3개월 이상) 감자는 습기진곳,햇볕,따뜻한곳에 있으면...

방법이다. 삶는 가공에 의하여 약재의 독성이 약해지는 경우와 약효가 세지는 경우를 많이 볼 수 있다. 삶아낸 약재료는 곧 말려야 한다. 7, 승화법: 수은화합물로 된 약재료를 만들 때 이 방법을 쓴다. 승화가마에 원료를 넣고 밀폐한 다음 일정한 시간...

살림법이 그대로 드러난다. 이불이며 요, 식탁보, 테이블 매트 등 그가 사용하는 패브릭 소품들은 모두 무명 일색이다. 종이...때를 벗고 뽀얀 속살을 드러내는 것을 보면 마음까지 깨끗해지는 것 같다고. 삶는 행위 자체가 그에겐 일종의 명상의 시간이...

눌러 누룽지를 만들수 있다. * 필수 반찬은 조림류로 - 조림류는 별미로도 즐길수 있고 냉장고에 오래 보관할수 있다. * 유통기한을 적어두자 - 투명비닐이나 플라스틱에 담긴 식재료의 유통기한을 미리 적어두면 나중에 발견하더라도 유통기한으로 쉽게...