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누리대는 잎과 줄기를 분리한다. < 잎 간장장아찌: 잎을 분리하여 담근다. * 간장-식초-설탕-소주-매실액기스 를 넣고 숙성한다. < 줄기 장아찌: 줄기를 분리하여 담근다. * 고추장-물엿-소주-매실액기스를 넣고 숙성한다.

에너지50% 절약 시간2시간 단축 아싸~~~ 새로 발생한 느타리버섯은 파리들이 알을 까서 선점 했네요. 이런 된장~~ㅎㅎㅎ 누리대는 고추장장아찌를 만들기 위해 깨끗이 싰어서 소금에 절여 물기를 빼고 고추장에 버무려줍니다. 곰취는 삼겹살과 어우러지면...

나물로 뿌리는 약으로도 쓰지요~ 또 누리대는 특별한 향을 지닌 향채랍니다. 또한 곰취, 곤드레, 누리대, 참취, 배초향, 어수리를 간장절임 장아찌를 만들어 보면 특별한 향과 질감은 어떤 것과도 비교할 수 없는 상큼함을 준답니다 택배비는 착불입니다...

향이 강하다고 하는데, 우리 누리대도 아직 야성이 살아 있어 향이 강하다고 합니다...^^ 진부의 산채전문점에 가면 이 누리대장아찌가 항상 나왔는데, 맛이 일품입니다...^^ 요즘도 강원도 산간벽지에서 밭에 재배를 하기 때문에 시장에서 흔히 볼 수...