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번데기, 그 놀라운 과 쉽고 간단한 번데기탕 만드는법! 번데기는 누에의 유충으로, 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮아 건강식품으로 인기가 많습니다. 또한 다양한 영양소가 풍부하여 혈관 건강, 면역력 강화, 피부 미용 등에 도움을 줄 수 있다고...

누에 번데기의 효능에 대한 기록 및 연구는 한국보다는 중국에서 많이 존재합니다. 다음은 동의보감에 기록된 잠용자(누에 번데기)에 대한 기록입니다. 잠용자(누에 번데기) 성질은 평하고 맛은 달며, 독은 없다. 풍증과 허로로 여위는 것을 치료한다...

번데기, 그 매력과 활용법: 번데기 볶음 만드는 법부터 효능, 까지! 번데기는 누구나 익숙한 흰누에 애벌레의 번데기로, 단백질이 풍부하고 다양한 영양소를 함유하여 건강식품으로도 주목받고 있습니다. 어릴 때 꼬치에 끼워 구워 먹거나, 튀겨 먹었던...

컵에 담아 팔던 번데기의 고소한 맛을 기억하고 있을 것이다. 60년대 양잠업이 번성하면서 그 부산물로 나온 누에나방의 고치를 조리한 번데기는 당시 간식 거리가 별로 없어 먹었지만 알고 보면 모범적인 영양 식품이다. 무게의 20%는 단백질, 10%는 지방...