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요즘 식탁은 귀촌한분들의 특권입니다... 왼쪽은 데치기전 엄나무순 오른쪽은 참가죽..참가죽은 쌈채소로 생으로 먹지요 ..향이...우측 엄나무순 아래 땅두릅 왼쪽 두릅 맨위 눈개승마..줄기는 건조기에...ㅎ 신선초 머위... 요즘은 식탁이 즐거워요...

허는디 내 입에 들어갈 나물 뜯을 시간도 읎다면..? 오늘 저녁은 마당에서 대충 뜯은 모시나물(섬초롱꽃) 민들레 겉절이 눈개승마(삼나물) 데침~ 양념장과 초고추장을 미리 해놓았으니 얼렁 씻고 데치기만 하면 됩니다요ㅡ 하루종일 하늘이 컴컴 덕분에...

보니 그 수고로움이 엿보여서 흐트려서 데치기가 미안할 정도였습니다. 저녁에 데쳐서 3분의 1은 초장에 찍어먹었고 나머지는...님께 많이 감사드립니다 _()_ 고맙게 맛나게 잘 먹겠습니다^_^ ~유윤희님 눈개승마(삼나물) 판매방 바로가기 주소입니다...

장작불로 나물 데치기를 수 없이 반복하면 나중에 간장보다도 더 새까만 데친 물이 되며 이 것을 위와 같이 이물질을 여과 후 꿀...즐기며 속 안의 짙은 부분이 향을 주는 것 같습니다. 개인적으로는 땅두릅>음나무순>두릅 순입니다. 눈개승마. 삼나물...