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요즘 식탁은 귀촌한분들의 특권입니다... 왼쪽은 데치기전 엄나무순 오른쪽은 참가죽..참가죽은 쌈채소로 생으로 먹지요 ..향이...우측 엄나무순 아래 땅두릅 왼쪽 두릅 맨위 눈개승마..줄기는 건조기에...ㅎ 신선초 머위... 요즘은 식탁이 즐거워요...

허는디 내 입에 들어갈 나물 뜯을 시간도 읎다면..? 오늘 저녁은 마당에서 대충 뜯은 모시나물(섬초롱꽃) 민들레 겉절이 눈개승마(삼나물) 데침~ 양념장과 초고추장을 미리 해놓았으니 얼렁 씻고 데치기만 하면 됩니다요ㅡ 하루종일 하늘이 컴컴 덕분에...

보니 그 수고로움이 엿보여서 흐트려서 데치기가 미안할 정도였습니다. 저녁에 데쳐서 3분의 1은 초장에 찍어먹었고 나머지는...님께 많이 감사드립니다 _()_ 고맙게 맛나게 잘 먹겠습니다^_^ ~유윤희님 눈개승마(삼나물) 판매방 바로가기 주소입니다...

장작불로 나물 데치기를 수 없이 반복하면 나중에 간장보다도 더 새까만 데친 물이 되며 이 것을 위와 같이 이물질을 여과 후 꿀...즐기며 속 안의 짙은 부분이 향을 주는 것 같습니다. 개인적으로는 땅두릅>음나무순>두릅 순입니다. 눈개승마. 삼나물...

참취는 데치기만해도..그향이 사뭇 다르다는 것을 느끼는데,, 나물로 먹으면,,이야~~ 향이 진하구나 라는 말이 저절로 나옵니다. 굵은줄기인데 부드럽게 씹히니 그것도 오잉? 하면서 맛있게 먹게됩니다. 보관법은 채취하신분이 말리지 말고 데쳐서 냉동...

놓던가, 데치기 마지막단계에서 살짝 데쳐서 따로 빼주던가 하면 되요. 워낙 부드럽기때문에 살짝만 데쳐서 따로 보관했다 완성된 요리에 곁들이거나 따로 호로록 먹던가 하심되요. 그밖에, 데치고 나면 아귀의 살점이 수축되면서 물렁뼈들이 들쑥날쑥...

참 좋으네요 눈개승마가 올해는 조금 많아졋어요 데쳐 말린후 묵나물을 하면 고사리처럼 맛이 있어요 씹는 식감이 쫄깃해서 마치...사이에 놓아 주었어요 가만히 보니 참 이쁘네요 날개에 점도 또렷 하구요 그 찰라에 고치에서 깨어난것이 나물을 데치기...

눈개승마 나물 만드는 방법? 1. 재료 눈개승마 고추장, 매실액, 식초 볶은 참깨, 들기름, 마늘 조금 준비해주어요~ ​ 2. 데치기 눈개승마 를 흐르는 물에 세척해주시고~ 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐줘요ㅎ 살짝 데쳐주시면 식감이 쫄깃하답니다^^ ​ 3...

부르는 '눈개승마"도 만났습니다. (12:19) 세석대피소 0.5Km 갈림길 이정표를 지나자마자 만난, 쌍떡잎식물 미나리아재비목 미나리아재비과의 여러해살이풀로 어린 순을 식용하는 "미나리아재비"인데, 식물체에 독성이 있으나 생약으로 사용한다고 합니다...