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건조 눈개승마 식감.맛.향 걍~츄 드립니다 명이장아찌 문의때문에 큰잎만 골라 작업했습니다 명이받으시면 박스에 담겨진 그대로 한줌씩 꺼내어 흐르는물에 씻어 툭툭 물만 털어 주세요~ 체반에 물기뺀다고 몇시간씩 명이나물 방치하게되면 명이나물...

방치하게되면 명이나물 신선도 떨어진답니다~ 명이나물은 눈개승마랑 반대로 수분을 말리게되면 약간 질긴맛또는 온도따듯한곳...명이장아찌 소스만 미리 만들어두면 금방 한답니다^^ 장아찌소스만들기 1번 간장.설탕.생수혼합 끓여 식힌 후 붓기 2번 간장...

마무리 작업을 하고 나서 키위로 장아찌 담는 작업을 하는데 키위를 그냥 깍아 먹을 때는 몰랐는데. 세상만사 흐르는 물에 씻어...내일은 전호나물이랑 서달취나물과 만삼과 단삼.눈개승마등등을 돌아봐야 할 것 같습니다, 한바퀴 돌면서 볕집과 등겨...

튀김 만들기 간단하지만 최고의 술안주가 됩니다 동반 배송 가능품목 ( 비세척 택배비 4천원 별도 ) 실속더덕 1키로 ( 구이 반찬 껍질벗겨 담그는 장아찌) 2만원 굵기 어른 손가락 알짜더덕 1키로 (구이 선물 갈아마심 ) 2만오천원 굵기 매직정도 특품더덕...

붓고 냉장고 넣어 둡니다 그리고 식성에따라 꺼내어 먹는답니다~ㅎ 제가 자연산두릅.엄나무순 수확판매하면 눈개승마랑 같은 방법으로반건조로 장아찌 담고 나물볶음요리도 해 드세요^^ 장아찌소스만들기 1번 간장.설탕.생수혼합 끓여 식힌 후 붓기 2...

개인적으로는 참 ~쫗은 맛과 참 좋은 향을 지닌 나물이고 약초랍니다. 발효액도 만들었어요. 발효액을 만들기 위해 잘게 썰다가 생각하니 발효액건지로 장아찌나 김치가 해보고 싶어져서 썰지 않고 그대로 발효액을 만들기로 했습니다. 설탕은 재료의 80%...

// 장아찌를 담기 위해 소스를 만들기 위한 재료입니다 상황버섯,황철버섯,하수오,인삼,대추,둥글레,느릅나무껍질,영지,잔대,도라지 등등... 선물받은 상황버섯입니다. 감사하게도 가끔 우리 집에 지나가는 길에 들르셔서 선물로 주시는 지인들이 계십니다...

계절이죠? 시기가 약간 지난듯하지만 참두릅,개두릅,눈개승마,돼지감자,머위~~~ 올봄에는 친사모덕분에 처음으로 여러가지...보니 나만의 초간단노하우를 소개합니다. 나물장아찌를 만들기위한 기본이 다시물이드라구요. 다시물만 있으면 어떤장아찌도 ok...

있어 가시를 과도로 툭툭 쳐내고 끓는 물에 데쳤어요) 그리고 오늘 채취한 머위를 장아찌로 만들기로 했어요. 머위와 눈개승마는 그대로, 두릅은 살짝 데쳐서. 간장장아찌로... 간장물 식기 기다리는 중^^ 간장물을 부은 후 푹 잠기게 눌러주는 게 중요...