카페검색 본문
카페글 본문
-
뉴욕 맨해튼 한식당 아토믹스 2024.07.25해당카페글 미리보기
모르겠네여 ㅎ 생선구이 같기도 하고 이것도 정확히는 모르겠고 밀전병에 뭐를 만것도 같은데 제가 조선사람이라서가 아니라 한식 제대로 정성들여 만들면 일식,중식,이태리,프랑스 요리 비할바가 아닙니다.나중에라도 미국가면 뉴욕들러서 꼭 먹어봐야지...
-
뉴욕 맨해튼 한식당 아토믹스 2024.07.25해당카페글 미리보기
사람이라서가 아니라 한식 정성들여 제대로 만들면 일식,중식,이태리,프랑스 요리 비할바가 아닙니다. 나중에라도 미국 가면 뉴욕들러서 꼭 먹어봐야지. 사진.음악등이 포함된 어느글이던 자유롭게 글을 올리시면 됩니다... (단, 지나친 49금은 아니됩니다...
-
세계화,고급화를 동시에 이루고 있는 한식 퓨전 파인다이닝 근황 (뉴욕) 2024.10.04해당카페글 미리보기
주아(2020년), 마리(2021년), 주막반점(2021년)이 그 주인공들이다. 미슐랭 2023 가이드에서 스타를 받은 뉴욕 한식당 11곳 아토믹스(Atomix) 정식(Jungsik) 꼬치(Kochi), 꽃(Cote), 제주누들바(Jeju Nooble Bar), 주아(Jua), 오이지 미(Oiji Mi), 마리...
-
요즘 미국 뉴욕에 많아졌다는 미슐랭 한식 파인다이닝 2024.09.18해당카페글 미리보기
하기도 힘들고 엄청 핫함. 아래 영상캡쳐는 꼬치 캐주얼 파인다이닝 영상 미슐랭 2023 가이드에서 별을 받은 뉴욕 한식당 리스트 11곳 아토믹스(Atomix), 정식(Jungsik), 꼬치(Kochi), 꽃(Cote), 제주누들바(Jeju Nooble Bar), 주아(Jua), 오이지 미(Oiji...
-
[오피니언전문가칼럼] 50만원 한식, 비행기 타고 와 줄선다... ‘미슐랭 2스타’ 뉴욕의 이 부부 2024.01.17해당카페글 미리보기
개인 셰프들이 두각을 나타내기 시작했다. 셰프들도 스스로의 브랜드를 만드는 시기가 도래한 것이다. 그 첨단에 뉴욕의 한식당 ‘아토믹스(Atomix)’가 있다. 아내 박정은 대표와 함께 운영하는 한식당 '아토믹스'에서, 박정현 셰프가 손님들에게 음식...
-
인천시립박물관 강의(끝) - 세계인의 입맛을 사로잡은 K푸드 2024.10.18해당카페글 미리보기
정혜경 교수님. 한식 연구를 30년 동안 하셨다고 합니다. 무슨 일이든 30년 이상을 하면 그 분야에 전문가가 되겠지요. 아토믹스는 뉴욕의 모던 코리안 레스토랑 이 셰프들은 정교수에게 한식에 대한 강의를 들었다고 하네요. 식해에는 곡류가 들어가는...
-
현 시점 가장 주목받는 한국인 파인다이닝 셰프 4인.jpg 2024.09.25해당카페글 미리보기
때문에 업장 퀄리티가 들쑥날쑥하다는 평가를 받기도 했음 아토믹스 박정현 2024년 월드 베스트 레스토랑 6위 북미 1위 미슐랭 2...아니고 위에 언급된 정식당에서 오래 근무하다가 단돈 500만원만 들고 무작정 뉴욕으로 건너가 크게 성공하여 화제가 됨
-
명언 2023.01.08해당카페글 미리보기
를 물었다. 요즘은 "오 마이 갓' 부터 나온다. "한국"="쿨" 이라는 등식이 성립됬다. 월드 베스트50 레스토랑에 뉴욕의 한식레스토랑 "아토믹스"가 선정되고, "오징어게임"을 보면서 네온사인과 오래된 거리의 믹스 컬쳐에 반한다. 지금은 K-컨텐트 뿐만...
-
아토믹스,비룡소 기증 2016.08.12해당카페글 미리보기
단편소설」의 운영자로 활동하다 2007년 『웰컴 투 더 언더그라운드』로 한겨레 문학상 수상하면서 소설가로 등단했다. 뉴욕, 하와이, 동남아시아 등을 여행하면서 다수의 소설, 여행기, 에세이 등의 책을 펴냈다. 『아토믹스, 지구를 지키는 소년』으로...
-
이 맛 미쳤다…미국인들이 요즘 빠졌다는 한국 국물의 정체 2023.12.25해당카페글 미리보기
외식 업계 오스카상으로 불리는 제임스 비어드상을 받은 박정현, 박정은 셰프 부부가 맨해튼의 유명 한식 다이닝 ‘아토믹스(Atomix)’에 이어 문을 열었는데요. 박정현, 박정은 셰프 부부는 2020년 뉴욕의 랜드마크 빌딩인 록펠러센터 측의 연락을 받고...