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넣어 끓이지만, 어떤 지역에서는 돼지고기, 닭고기 또는 생선을 넣어 육수를 내기도 한다. 서울에 본사를 둔 옥동식은 서울에 두 개의 매장과 뉴욕에 하나의 매장이 있는 미슐랭 빕 구르망 레스토랑 프랜차이즈이다. 이 레스토랑들은 돼지고기 육수, 잘게...

출처 더쿠 미국 뉴욕 코리아타운에 위치한 한식당인 옥동식의 돼지곰탕이 리스트에 올랐다. 뉴욕타임스는 돼지곰탕에 대해 “맑은 황금빛 돼지육수에 얇게 썬 돼지고기와 흰 밥이 들어간 돼지곰탕은 매일 먹을 수 있을 정도로 질리지 않다”며 “특별한 날...

타임스(NYT) '올해 뉴욕 최고의 요리 8선'에 선정됐다. 13일(현지시간) NYT는 뉴욕 지역 레스토랑의 대표 메뉴 중 최고의 요리...8선'에 선정됐다. NYT는 투명한 돼지고기 육수가 특징인 옥동식의 돼지 곰탕에 대해 "매일 먹어도 질리지 않을 맛"이라면서...

겁니다. 선택의 폭, 가격, 서비스, 이 모든 것이 미국의 수준을 훨씬 뛰어넘고 있었습니다. ​ 아무튼, 이젠 한국의 '옥동식'이 뉴욕 타임즈 선정 최고 맛집 중 하나가 되어있을 만큼, 우리 음식에 대한 미국인들의 인식도 많이 달라졌습니다. 시애틀에도...