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막걸리의 이념 2024.08.23해당카페글 미리보기
낮다. 칼로리는 술 100ml를 기준으로 와인의 70~74kcal, 소주는 141kcal, 위스키는 250kcal 정도이다. 이에 반해 막걸리는 1잔에 40~70kcal로 다른 술에 비해 매우 낮은 편이다. 같은 양을 마셔도 열량 걱정이 덜하다. 이왕이면 흔들어 먹는 것이 좋다...
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오늘은 막걸리 한잔! 2024.07.18해당카페글 미리보기
막걸리, 느린마을막걸리, 송명섭막걸리 순위로 치열한 경쟁을 하고 있다. 서울 장수막걸리는 서울탁주 7개 양조장에서 생산되며 제조장(製造場)마다 맛이 다른데 뚜껑이 흰색은 국산(國産) 쌀, 녹색은 수입산(輸入産) 쌀로 주조(酒造)한 것이다. 막걸리...
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제목 (96) 막걸리 이야기. 2023년 3월6일 월요일 아침입니다. 2023.03.05해당카페글 미리보기
막걸리, <느린마을>막걸리, <송명섭>막걸리 순위로 치열한 경쟁을 하고 있다. <서울> <장수>막걸리는 <서울>탁주 제조 협회의 7개 양조장에서 생산되며 제조장 마다 맛이 다른데 뚜껑이 흰색은 국산 쌀, 녹색은 수입산 쌀로 주조한 것이다. 1925년에 세워...
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[명욱의 술 인문학] 이제는 막걸리도 무아스파탐이 대세 2023.08.20해당카페글 미리보기
칼로리를 가진 셈이다. 그래서 제로 칼로리 음료에 지속적으로 사용됐다. 우리나라도 1985년 개발, 그린 스위트라고 불릴 정도로...변화하는 맛을 느낄 수 있다는 점에서 장점이 있다. 사진은 무아스파탐 막걸리 느린마을. 느린마을 제공 이러한 분위기에...
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아스파탐이 안들어간 막걸리 2014.09.22해당카페글 미리보기
낮은 칼로리로도 단맛을 즐길 수 있어 ‘제로콜라’를 만든 1등 공신이기도 하다. 하지만 MSG가 그러하듯 인공첨가물은 건강에 해롭기 마련이다. 아스파탐 또한 신경손상과 뇌손상을 일으키거나 암을 유발한다는 의심을 받고 있다. ‘해롭다는 확실한 증거...