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소소한 일상-3 2024.12.14해당카페글 미리보기
것밖에 없고, 수분이 많으면서도 매워~ 다 합하여 2만동(1130원). 보기에 매우 저렴하지? 멸치액젓에 해당하는 ‘느억맘’(생선간장)을 넣으면 무조건 맛있게 돼 있어. 김치맛 보증수표인 느억맘~! 새우젓도 생강도 매실청도 없고 믹서도 없고, 배 갈아...
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느억 맘(Nuoc Mam) 2012.10.11해당카페글 미리보기
월남고추나 후추를 섞어서 소스를 만들기 위한 느억맘이 나온다. 예전 가난한 시설 우리네도 반찬이 없어 간장에 비벼 먹었는데 여기도 느억맘에 밥을 비벼 먹는 사람도 있다고 한다. 생선을 발효 시켜 만든 식품이라 단백질등 영양면으로도 좋고 베트남...
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느억맘(Nouc Mam)-베트남의 맛 기행 2010.11.30해당카페글 미리보기
완성이기도 한 셈이다. 한국을 대표하는 전통소스인 간장과 된장, 고추장의 주재료를 땅에서 얻었다면 베트남 전통 소스인 느억맘은 바다에서 길어왔다. 까껌(ca com) 이라는 작은 물고기들을 숙성하여 만들기 때문이다. 느억맘은 망망대해를 자유로이...
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주 8회 술 먹는 술쟁이 PICK 부산 술집 TOP 5 2024.04.18해당카페글 미리보기
있는 간장계란밥은 꼭 시켜야함 여기 간계밥 맛집임 ㅋ 술집 건물이 2층까지 있고 2층엔 단체석도 있어서 모임이나 회식도 쌉가넝임 조명도 너무 밝거나 어둡지 않고 딱 적당한데다 너무 시끄럽거나 조용하지 않아서 대화하기도 적당함! 정리하면 장점...
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다낭 여행 후, 복귀 쇼핑 떼샷 2023.08.31해당카페글 미리보기
코코넛 칩 과자는 좋아해요 ^^ 유명한 커피 쿠키도 한통 챙기고,건망 커피도 G7하고 코코넛 커피 두 가지 사왔어요 간장이랑 느억맘 소스는 말함 뭐해요. 너무 맛있어요 ~~ 건망고랑 쥐포 구이 등 소소하게 사왔어요 ㅎ 캐슈넛은 껍질채로 소금 들어간 게...