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쌀보리든, 겉보리든, 늘보리든 할 것 없이 좋고요. 여기에 버금가는 게 있다면 귀리고요. 귀리는 수용성 식이섬유와 마그네슘도 풍부하죠. 보리 종류엔 식이섬유뿐 아니라 수용성 식이섬유도 매우 풍부했다. 보리는 미국인 20만 명 대상 연구에서도 효과를...

겉보리이다. 겉보리를 늘보리라고도 한다. 늘보리 껍질에 살충(殺蟲), 살균(殺菌) 성분이 많이 들어 있다. 우리 조상들은 여름철에 늘보리를 볶아서 차로 마셔서 배탈과 설사를 예방하고 치료했다. 여름철에 상한 음식을 먹었거나 찬 음식을 먹어서 배탈이...

껍질이 도톰하다는 이야기입니다. 찰보리는 찰기가 나는 보리입니다. 색깔이 노란빛이 난답니다. 조리방법도 차이가 있어요! 겉보리(늘보리)는 한번 삶아준후 밥을 해야 한답니다. 그만큼 단단하고 그만큼 식이섬유와 영양이 풍부하답니다. 쌀보리와...

밥맛이 좋을까? 겉보리(늘보리) 도정전은겉보리 도정후에는 늘보리라고 한다 쌀보리는 껍질의 부착여부에 따른 보리의 구분이다...고들고들한 맛이 있다고는 하나 과학적인 증거는 없다. 밥맛이나 영양적인 차이는 품종이나 재배조건, 기후 등에 더 크게...