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같다. 늘보리쌀 한 말을 봄에는 네 시간, 여름에는 한 시간, 늦은 봄에는 두 시간 동안 물에 담가서 불렸다가 들통에 넣고 푹 찐다. 푹 쪄서 대소쿠리에 널어 2~3시간 말려서 김을 뺀다. 김을 빼야 보리에 들어 있는 독이 빠져나간다. 보리가 쌀보다...

세 곳에 사료를 주는데 그 애들은 내 발자국 소리도 알아요. 그 중에서 성질 급한 녀석은 빨리 안 오면 찻길을 건너 우리 집 앞에 까지 온답니다. 참으로 단조롭지만 하루시간이 정말 빨리 가네요. 김문홍 참, 동화나 시를 쓰는 후배들이나 동료 작가들이...

되는곳에 밀어넣고 한 달쯤 띄웠드니 곰팡이 균이 파르스름 하고 골고루 적당히 피어 나와서 성공했다. 한 동안 집안에서 냄새는...보는데..^^ 고추씨를 두어 되 작년 김장때 빻아둔 것과 늘보리 두어되를 삶아 준비해 놓고 완도 다시마와 남해산 다시...

보리는 늘보리에 찰기를 증가시킨 개량종이다. 그래서 밥의 끈기도 좋은 편이고 식더라도 굳어지는 정도가 낮아 부드러운 밥맛을 유지할 수 있다. 또한 다른 보리에 비해 흡수율이 좋아 일반 가정에서 주식으로 사용할 때 가장 부담 없이 선택할 수 있는...