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김장김치 담글때 늙은호박 속이 붉은것으로 요량껏 준비하셔요 만드는 법 1.호박을 납작 납작하게썬다 2.소금을 솔솔 뿌려 놓는다 3.호박이 절여지고 물이 생기면 소쿠리에부어 물을뺀다 4.대야에 호박을 담고 배추절은것.김장남은 부서러기등을 넣고 김장...

늙은 호박 깍두기 김치 담그는 방법 과 옛 생각 의 추억 오래전 20년 전에 처음 자원봉사 교육을 받고서 서울 오류동에 가정방문 자원봉사 를 다니던 할머니 댁이 있써다 그당시에는 직장생활 을 하던때여는대 어느해 가을에 할머니께서 하시는 말씀이...

한칼을 베어먹어따 늙은호박 깍두기 김치 익으면 그맛이 어떠 할지 담근 저도 궁금 합니다. 늙은 호박 깍두기 김치 담그는 방법 재료 준비물 1, 잘익은 늙은호박 1~2개 2, 세우젓 (요즘에는 육젓이 나오더군요 ) 한통 3,유약 안한 옹기항아리 1개 4,잘드는...

김치 담그는 법 좀 알려주세요! 먹을 것 많지 않은 겨울철, 절에서 먹는 김치는 보약이고 그 자체로 특별식이다. 보슬보슬 윤기 나는 밥 한 숟갈에 개운하게 담근 김치를 쭉 찢어 소담하게 얹어 먹으면 뱃속까지 맑아지는 느낌, 그 맛은 먹어본 사람만이...

한다. 조선배추 ‘꼬랭이’와 비슷하다고 할까? 생으로 먹으면 아려서 이곳에서는 옛날부터 호박을 함께 넣어 김치를 담갔다. 갓무김치 담그는 법을 자세하게 물어보았다. 잎과 무를 같이 해서 갓김치 담그듯 하는데, 거기에 늙은 호박을 껍질째 총총...

재료 | 알타리무 2단, 굵은소금 1컵, 맛국물(마른 표고버섯 10장, 다시마(10×10cm) 4장, 집간장 3큰술, 물 4컵), 김치양념(늙은 호박 120g, 맛국물 3컵, 고춧가루 2컵, 집간장 ½컵, 마른 고추 10개, 쌀밥 1공기, 생강 1쪽) 만들기 1 마른 표고버섯과...

손질한 늙은 호박이나 단호박에, 잠길 정도로 채수나 물을 붓고 끓인 후 곱게 갈아서 준비한다. 끓인 후 도깨비방망이로 갈거나 체에 내려주면 된다. 이 역시 소금 간을 하고 두 컵 정도를 준비한다. 준비한 찹쌀풀과 호박죽이 모두 4컵이 되는데 이것이...

김치 담그는 법 한국사람에게 있어 김치처럼 친근한 반찬이 또 있을까 싶다. 그런데 우리가 일반식당에서 먹게되는 김치는 대개 중국산일 경우가 많다. 수입김치량은 나날이 늘어 지금은 한해 3천억원 어치를 넘기고 있다. 중국산 김치는 10kg 한 봉에...

맛의 김치를 만들어 왔다. 사찰 김치는 오신채를 쓰지 않기에 자극이 적고 젓갈로 맛을 내는 대신에 보리 삶은 물이나 늙은 호박 삶은 물로 구수하게 만든다. 가정에서도 맛볼 수 있는 사찰 김치 만드는 법을 홍승ㆍ선재ㆍ적문 스님, 이여영 원장 등 사찰...