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또한 사계절을 두루 섭렵하는 것이 알고 보면 호박 입니다. 봄이면 잎과 꽃, 계절이 바뀔 때마다 애호박, 늙은 호박, 한겨울엔 썰어 말린 호박 오가리로 나물과 떡을 해 먹었습니다. 자신의 공을 앞세우고자 화려한 공치사가 난무하는 마당에 온몸을 바쳐...

늙은 호박 오가리 만들기 해 봤어요. 떡이나 장아찌, 호박죽 등에 쓰인답니다. 늙은호박 칼로리는 100g에 27kcal다. 늙은호박 섭취방법으로는 늙은호박의 즙은 산후 부기에 효과적이다. 또한 호박범벅, 호박죽, 호박엿, 호박꿀단지 등을 만들어 먹는다...

2009년도에 만드는 나의 첫번째 장아찌 늙은호박 가지 오가리 장아찌 입니다. 김장때 말려 두었언 호박 오가리 지난가을에 말려 두었던 가지오가리 장아찌를 만들기 위해 부드러워지게 물에 담근후 건져 물기를 뺍니다 고추장에 물엿 간장을 넣고 끓여...

식단을 풍성하게 해주는 고마운 존재이다. 노랗게 익은 늙은 호박, 그 자체를 보는 것만으로도 마음을 넉넉하게 해준다. 곳간에...있다는 안도감에 왠지 부자가 된 듯하다. 과육은 썰어 오가리를 만들고 천정에 걸어 놓으면 갓난아이에게는 모빌이 되어...