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바로 이것입니다. 바로 줄무늬. 선홍빛 능성어에 비해 갈색임을 알 수 있습니다. 사실 오리지널 다금바리보다 능성어나 자바리가 더 맛있기도 하니 오리지널 다금바리에 집착할 필요는 없습니다. 그냥 싱싱한 생선을 숙련된 기술자가 손질한 게 장땡...

완도활어해산물장터다. 상인들은 커다란 통에 활어를 가득 담아놓고 판다. 제철 만난 전어에서부터 몸값이 제법 나가는 능성어와 다금바리까지 어종도 아주 다양하다. 가게는 번호로 구분한다. 우리 일행이 찾아간 곳은 ‘13번 세근이엄마’네 가게다...

그래서 자바리를 능성어라고 속여 파는거죠. 그 유명한 맛객 김용철도 자바리와 다금바리를 잘못 알고 있더군요. 능성어는 열대성 어종입니다. 한국도 능성어 수입국 중 하나인데요. 베트남, 필리핀, 인도네시아 등에서 주로 스입합니다. 국내에도 능성어...

자바리와 다금바리, 능성어 모두 대형 어종인데다가 같은 농어목 바리과라서 이런 오차가 생긴 것 같은데 특히 자바리와 다금바리가 서로 다른 어종이란 것을 아는 분들은 많지만 능성어와 다금바리가 다른 어종이란 것은 잘 모르는 모양입니다. 보통...

보름에 한마리꼴로만 잡힌다고 함 하여튼 횟집 주인도 보지도 못한 경우가 많으므로 멸종되어 가는 어족인 진짜 다금바리는 잊혀져 가고 능성어나 자바리가 다금바리 행세를 할 날이 곧 올지도 모르겠다. 횟집 주인이 떼깔 부리면 손님이 뭐라 하겠수...

아래 사진이 진짜 다금바리입니다 옆 면의 무늬가 흐리한게 특징입니다 흔히 다금바리라고 판매하는 능성어 입니다 가짜 다금바리 ㅎㅎㅎ 옆 줄무늬가 다금바리에 비하여 선명하고 등에서 배까지 연결 됩니다. 오늘 제가 오이도에서 가서 본게 이 능성어...

더 귀하니까 능성어를 다금바리로 속여서 파는거죠... 능성어로선 좀 억울한 일이죠... 하긴 횟집 주인도 능성어와 다금바리를 구별 못해서 다금바리라고 파는 경우도 많을걸로 생각됩니다... 그만큼 서로 비슷한 점이 많은 고기들이죠... 다금바리...

돗돔,능성어, 돌돔, 민어 방문해주신 많은 조사님들 감사드립니다. ■ 노지방류시간 타임 시간 평일, 주말 9시, 2시 30분 ■ 노지 입어료 카드,현금 동일가 노지 입어료 (12시간) 90,000원 여성 초,중학생 80,000원 커플 입어료 160,000원 짬낚시 오전...

나오면 능성어는 보통의 고기처럼 옆으로 눕고 자바리는 배를 깔고 앉는 자세를 취합니다... 유터에서는 예전부터 능성어를 다금바리 라고 호칭을 하는데 이 점은 고쳐야 된다고 보입니다... 능성어를 능성어 라고 부르지 않고 다금바리 라고 호칭 하면...