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식용버섯의 종류 2017.08.07해당카페글 미리보기
송이나 능이 데친물을 우리집 에서는 간장이나 된장에 부어 줍니다. 햇빛이 강하다 보니 그냥 넣어도 변하지는 않습니다. 버섯을 다듬은 것은 모았다가 산에갈때 다시 가져 가서 산에 묻어 줍니다. 혹여 다시 올라오길 기대 하면서요^^* 그외 사진은...
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[판매완료] 귀한 능이버섯, 싸리버섯, 먹버섯 판매합니다^^ 2021.09.11해당카페글 미리보기
남겨주시면 연락 드리겠습니다^^) <능이버섯, 싸리버섯, 먹버섯 손질 및 요리법> 능이버섯은 백숙에 많이 넣어먹죠^^ 꼭 백숙이...하고 해장국에 넣어 먹기도 해요~ 아래 손질과 데치는 방법 참고하셔서 신선하게 드셔보세요~~ https://youtu.be/MUqJMJ...
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능이의 행방불명(능이의 어원) 2013.03.04해당카페글 미리보기
전 데치는 방법이 있다. 생으로 먹으면 중독되므로 필히 굽거나 데쳐서 익혀 요리해야 하며, 구이, 무침, 찌개, 닭백숙, 버섯밥 등 다양한 요리에 사용된다. 이렇게 진중한 능이가 이상하게도 우리나라 고전속에는 등장하지 않는다. 능이가 행방불명된 것...
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버섯요리 및 보관법 2010.01.13해당카페글 미리보기
버섯, 능이버섯 등 6. 장국 파, 두부 등과 함께 맑은 장국이나 된장국을 만든다. 예)벚꽃버섯, 뽕나무버섯, 젖버섯아재비, 젖버섯, 표고버섯 등 7. 탕류 버섯탕을 끓이거나 다른 탕류를 만들 때 같이 넣어 맛을 낸다. 예)느타리, 팽이버섯, 양송이 등 8...
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한국인의 장수음식 2023.02.04해당카페글 미리보기
기 능이 떨어지거나 몸이 자주 붓는 사람들에게 적격이다. 암 발생을 억제하며 동맥 속에 이물질이 쌓이는 것도 방지한다. 또 수박씨는 콜레스테롤이나 나쁜 지방질을 깨끗하게 해주는 작용을하므로 뱉지 말고 함 께 먹으면 도움이 된다. 수박의 빨간색을...