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소고기 버섯전골 2024.03.07해당카페글 미리보기
버섯전골 해 먹어야지 벼르고벼르다가 드뎌 오늘 했습니다 ㅎ 표고, 팽이, 갈색팽이, 느타리, 양송이, 만가닥, 송이 능이버섯 데친물 한우 불고기감으로 사서 불고기 양념 해 놓고 전골 냄비에 담아보니 준비한 재료 절반만 담았는데도 하나가득 알배추...
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능이버섯 샐러드 & 능이버섯茶 2023.09.12해당카페글 미리보기
샐러드 만들기> 능이버섯을 잘 손질하여 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐준다. 데친 물은 차로 마실 수 있기 때문에 소금의 양은 짜지 않게 넣는 것이 포인트이다. 데친 버섯을 차가운 생수에 헹구어 주면 완성. 쫀득해서 맛좋은 능이버섯 샐러드는 참깨...
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(버섯산행) 가지버섯과 서리버섯 산행 2024.10.24해당카페글 미리보기
버섯이 부서지지 않고 이물질을 살살 분리하면 됨니다. --> 물에 넣고 분리하면 더 쉽고 깨끗하게 할 수 있습니다. 저는 주로...먹고 싶은 버섯 입니다. 그래서 능이버섯이 끝날부럽이면 가지버섯과 서리버섯을 한 배낭 해서 삶아 데친 후 손질하여 냉장고...
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회원님들과 능이,송이,약초 산행 2024.10.01해당카페글 미리보기
산당귀 군락 발견. 산당귀를 한뿌리 캐봅니다~ 채취한 석이 버섯 고급 요리등에 빠지지 않는것이 석이, 석이는 송이와 마찬가지로 재배가 안되고 오로지 자연산뿐인데요, 채취한것을 바로 물에 불려 데친후 초장에 찍어 먹으면 진짜루 별미 입니다...
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버섯-2 가지 특효 & 초대 함리다 2024.10.14해당카페글 미리보기
정도 물에 담가 우려낸 후 요리를 해야 한다. 야생버섯은 독이 없어도 어느 정도 우려내고 먹는 것이 좋다. 송이버섯처럼 향이 강하지 않고 은은한 향이 나고 맛도 좋다. 송이와 능이가 끝날 때 참나무 낙엽이 쌓이는 계곡이나 비탈진 곳에 비 온 후 3일이...