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능이요리&저장방법 2016.09.29해당카페글 미리보기
회원님들~ 능이버섯을 어떻게 섭취하면 좋을까~ 하고 행복한 고민들 많으시죠!?~ 아지표~ 가정에서 능이버섯 맛잇게 섭취하시는 방법 알려드릴께요~ 데치는것보다 살짝쪄 손질해서 한번에 드실 양만큼씩 비닐 랩에 얇게펴서 냉동보관 해두는것이 훨씬 쫄깃...
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[판매완료] 귀한 능이버섯, 싸리버섯, 먹버섯 판매합니다^^ 2021.09.11해당카페글 미리보기
능이버섯은 백숙에 많이 넣어먹죠^^ 꼭 백숙이 아니더라도 차로 마시기도 하고 해장국에 넣어 먹기도 해요~ 아래 손질과 데치는 방법 참고하셔서 신선하게 드셔보세요~~ https://youtu.be/MUqJMJ4cadk 10월 12일 자연산 능이 버섯 손질 요리 능이 데치기...
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능이의 행방불명(능이의 어원) 2013.03.04해당카페글 미리보기
다른 방법으로는 그대로나 찢어서 말린 후 요리전 데치는 방법이 있다. 생으로 먹으면 중독되므로 필히 굽거나 데쳐서 익혀 요리...닭백숙, 버섯밥 등 다양한 요리에 사용된다. 이렇게 진중한 능이가 이상하게도 우리나라 고전속에는 등장하지 않는다...
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아름다운 버섯나라 2013.01.12해당카페글 미리보기
버섯, 능이버섯 등 5. 장국 파, 두부 등과 함께 맑은 장국이나 된장국을 만든다. 예)벚꽃버섯, 뽕나무버섯, 젖버섯아재비, 젖버섯, 표고버섯 등 6. 탕류 버섯탕을 끓이거나 다른 탕류를 만들 때 같이 넣어 맛을 낸다. 예)느타리, 팽이버섯, 양송이 등 7...
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흰굴뚝버섯 2016.10.11해당카페글 미리보기
된다. 능이버섯도 먹버섯도 마찬가지다. 물기만 살짝 제거후 냉동실에 넣었을때 자기들끼리 엉겨 붙지 않을 정도만 말린다(버섯의 물먹음 상때에 따라 다르지만 대략 그늘에서 12~24시간정도) 때론 살짝 엉겨 붙어도 잘 떨어질 정도면 된다. 이렇게 하면...