cafe

눌어붙지 않게 능구면 됩니다. 그런데 말입니다.(이것은 그것이 알고 싶다, 김상중 버전입니다) 도대체 능구는 게 뭘까요? 메물능쟁이는 도대체 뭘까요? 그것이 알고 싶습니다. 하지만 한 가지는 확실히 알 것 같습니다. "내가 니 속에 들어가도록 속을 푹...

서해안 갯벌에서 서생하는 능쟁이(칠게)를 주재료로~ 지역 특산물인 감자를 회전채칼로 길~~게 국수처럼 뽑은후 능쟁이의 몸통에 감자전분으로 분칠을 시킨후 이쁜 감자옷으로 곱게 가려준후에 맛기름(양파,마늘,생강,표고버섯을 넣고 달달 볶다가!식용유...

우리집역에 능쟁이라는 작은게 튀겨 양념에 버무린 능쟁이 강정입니다. 능쟁이는 간장게장처럼 간장에 담가 여름 에 주로 먹는 고급진 반찬 중 하나 입니다.

게국지를 만들어 먹는다. 오래 묵힌 김치를 묵은지라 하듯 게국물에 담은 김치를 게국지라고 한다. 김장 재료와 함께 게, 박하지, 능쟁이 등을 잘게 찢거나 절구에 찧어 넣고 호박과 양파, 마늘, 고춧가루 등의 재료를 함께 버무려 항아리에 담아 두었다가...