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다금바리와 구문쟁이(능성어) 2011.08.20해당카페글 미리보기
내가 장담할수 있는말은 정작 제주에서 나는 다금바리와 구문쟁이를 말로는 잘 안다고 하면서 막상 갖다주면 저들끼리도 헷갈려...의외로 많다는 겁니다. (대부분 무늬에만 의존해서 구별을 많이 합니다.) 심지어는 횟집에 고기를 갖다주는 물차들도...
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회는 역쉬 다금바리. 그람, 다금바리와 구문쟁이를 구별하는방법 아는사람? 제주사람들은 잘 알더고만. 2011.11.07해당카페글 미리보기
제목으로 끝말잇기 해 주세요. 63토끼들의사랑방 제목으로 끝말잇기 해 주세요.ㅚ고
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동남아 관광가서 낚시로 다금바리를 잡았다고 !? (바리과에 대해 알아보자) 2020.05.06해당카페글 미리보기
방언:구문쟁이> 사실 붉바리가 자바리 보다 더 귀한 어종이긴 합니다. 이것도 희소성 때문일거라 봅니다. 예전에 어느 회원분이 여수 앞바다에서 낚시로 물고기를 잡았는데, 이게 무슨고기냐고 묻는 글을 보고 깜짝 놀랐지요. 바로 이 붉바리를...
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다금바리의 진실 2011.04.15해당카페글 미리보기
능성어와의 차이는 무엇일까요? 시중에서 유통되어 "다금바리라는 이름으로 팔리고 있는 능성어" 와 함께 구별해 보겠습니다. ◐ 진품 다금바리와 자바리 그리고 능성어의 식별 방법 능성어(구문쟁이)의 모습 이것은 노량진 수산시장가면 흔히 볼 수 있는...
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추억이 된 다금바리 2018.04.03해당카페글 미리보기
싫어 주방장 일 그만뒀어요.” 나는 그에게서 다금바리와 능성어를 구별하는 법도 배웠다. “둘 다 갈색 바탕에 세로 줄무늬가...제주도 말로는 능성어를 구문쟁이라고 해요.” “그것뿐인가요?” “결정적인 것은 다금바리의 줄무틔는 흰색이고, 능성어의...
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다금바리의 모든것 2006.10.14해당카페글 미리보기
하지 않는다. 무조건 살아 있는 것을 사용해야 입질을 다금바리와의 구별 다금바리와 비슷한 어종을 다금바리라고 속이는 악덕 상인들이 있어 이를 구별하는 방법을 알아봅니다. *능성어(구문쟁이)--유어기 때는 9개의 세로줄이 선명해 쉽게 다금바리와...
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그냥 심심해서요. (17610) 횟집에서 수족관을 확인하는 2022.10.13해당카페글 미리보기
싸게 판매한다며 호객행위를 하고 있었다. 수족관에 있는 물고기는 구문쟁이라고 말했더니, 직원은 다금바리라며 극구 부인했다. 확신에 찬 모습이 다금바리와 구문쟁이를 구별하지 못하는 듯해서 설명하기를 포기하고 다른 횟집으로 발걸음을 옮긴 적이...
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횟감종류 2007.08.25해당카페글 미리보기
호텔에서 구문쟁이의 가격은 1Kg에 20만원이다. 실제로 맛은 일반 횟감보다는 좀더 부드럽다. 하지만 가격대 맛의 비는 좀 못하는 듯하다. 아래는 다금바리의 설명. 주식은 전갱이, 고등어, 정어리, 꽁치, 멸치등 소어류와 낙지, 문어, 오징어등의 연체...
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회좋아함? 그럼 드루와봥. 뼈와살이된다능 2013.08.07해당카페글 미리보기
진짜 다금바리는 제주도에서도 잘 안잡히고 잡혀도 구하기 쉽지가 않아 구문쟁이-자바리랑 사촌격. 자바리랑 맛 식감 가격도 다른데 자주보는사람이 아니면 외관으로 구분하기 어려워 갯돔-입이 뾰족하게 튀어나왔고 몸에 세로 줄무니 있음. 세로줄무늬...
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생선회에대한 거짓과 진실 2012.07.05해당카페글 미리보기
능성어(구문쟁이)"로 아디다스 줄무늬가 선명하게 나 있어 쉽게 구분할 수 있습니다. 그렇담 진짜 다금바리는 어떻게 생겼을까? 다금바리(방언 : 뻘농어) 이것이 진짜 다금바리로 과거엔 제주도 인근 해역에 서식했지만 현재는 거의 멸종되다 시피했습니다...