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다금바리 양식 입니다.

못한 사람은 모른다" 어쩌고 하면서 자화자찬하는 분들 많더군요.. ;;; 심지어 방송에서도 다금바리 양식 성공했다 하는 동영상도 있는데 자바리는 양식 가능하지만 현재까진 다금바리는 양식 불가능 합니다. 여기까지가 제가 알고 있는 다금바리 상식...

만들었다. 여행을 마치고 집에 와서 다금바리에 대한 정보를 찾아 보니 우리 일행들이 통영에서 먹은 것은 오리지널 다금바리가 아니고 양식 능성어 어종이란 것을 알게 되었다. 특히 요즈음 중국에서 값싼 양식 능성어가 수입되고 있다는 사실도 함께...

능성어(다금바리)

더 나와 있으며, 위 아래 줄무늬가 있긴 하지만 능성어완 달리 호피무늬의 특징을 가집니다. 최근 자바리(제주방언 다금바리)가 양식에 성공했다고 하여 머지않아 고급횟감을 우리 주변에서도 볼 수 있는 날이 머지 않았다고 하지만 아직까지 성공 했다고...

때 사진을 찍었는데 그사진이 어디로 갔는지 못찾아서 대신 다른 다금바리 회 사진을 올립니다. 미안요 ㅠㅠ 근데 요즘은 다금바리도 양식을 하더군요.. 제가 지금까지 세번 다 먹은건 다 양식입니다 ㅠㅠ 하지만 양식도 가격은 무지 비싸요.. 1Kg 당 12만...

것은 99% [자바리] 이다 하지만 두어종 모두 매우 귀한 同급 대접을 받는다 *クエ 구에 (자바리)- 양식이 되는 어종이다 *アラ아라 (다금바리) - 양식 되지 않는다(실험단계) ※クエ 구에/アラ아라 = 동급 의 어종으로 인식 불리고 있지만... 전혀 다른종...

접할 수 있지만, 난부터 성어에 이르 기까지 양식하는 완전 양식이 아니라, 치어를 채포하여 키우는 불완전 양식을 한다고 합니다. 하지만 다금바리는 자연산으로 어획되는 개체를 찾아보기 힘들 뿐더러, 양식을 하지도 않는 어종인 것입니다. 하지만 정말...

있다. 다시 먹어볼수 있을까 싶지만 맛있음 그리고 매운탕도 민어처럼 뼈에서 사골국물같이 뽀얗게 올라온다. ​ 요즘은 다금바리가 양식이 가능해서 가격이 많이 떨어진편이지만 그래도 키로가 적당한건 여전히 비싸다. 그리고 일반인은 그냥 이게 양식인지...