카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
*다꾸앙 vs 단무지 2024.05.03해당카페글 미리보기
임제종)의 고승이었다. 이 스님이 사찰에서 만들어 먹은 짠지가 후대에 유행하면서, 만든 사람의 이름이 붙게 된 경우이다. 즉 다꾸앙은 스님의 법명을 딴 사찰음식인 셈이다. [출처: 위키백과] 지구가 열일하듯 공전公轉한 덕분으로 모레... 입하(立夏)를...
-
일본 임제종 다꾸앙 스님 이야기 2018.05.04해당카페글 미리보기
세쪽을 준다. 그것은 다꾸앙 스님이 흰밥 한 공기에 다꾸앙 세 쪽만으로 식사한 것을 기억하기 위해서 이다. 다꾸앙의 재료. 일본 무우 다꾸앙 스님은 검소한 생활과 높은 법력으로 그 당시 살아있는 부처로 존경받았다. 하루는 어떤 거사가 다꾸앙스님...
-
'단무지'를 일본에 전파한 다꾸앙(澤庵) 스님 2010.11.19해당카페글 미리보기
되었다. 사학자인 김상조 박사는 일본의 귀본인 [고승대덕전]에 단무지를 처음 만든 사람을 택암화상(澤庵和尙/다꾸앙)으로 고구려 스님임을 분명히 밝히고 있다. -이하 생략- 위의 두 내용은 월간 '차의세계' 2006년 5월호에서 발췌한 내용입니다. 전문을...
-
다꾸앙 단무지 ㅡ 현장스님 2015.04.22해당카페글 미리보기
일본 임제종 다꾸앙 스님 이야기 단무지는 김밥을 만들때나 짜장면에 함께 나온다.짜장에 단무지가 함께 나오는 것은 무에 들어있는 디아스타아제 효소 성분이 밀가루의 소화를 도와주기 때문이다. 단무지의 옛적 이름 다꾸앙은 일본 스님의 이름이다.한문...
-
다꾸앙의 유래 2012.08.22해당카페글 미리보기
澤庵,たくあん;1573∼1645) 스님 다꾸앙이 단무지 이름이 된 사연은 도쿠가와 이에미치 장군이 겨울날 단무지를 먹다가 부하들에게 누가 이 음식을 만들었냐고 물었다고 하는데. 다꾸앙스님이 만들었다는 말을 듣고 장군은 그 자리에서 장난스럽게 앞으로...