cafe

도로도 주시고... 연어를 불에 살짝 입히셔서... 패주도 주시고.... 아나고도 주시고... 다마고... 젤 맘에 들었던 시메사바.. 새우초밥.. 샐몬초밥.... 오징어초밥... 안에 시소를 함께 넣어주시니 향이 더 좋다는... 술찜전복초밥.. 생전복도 주시고...

여하튼... 네타의 두께를 따지는건... 4~5만원짜리 초밥 드실 때나 따지시고... ^^;;; 참치등살(마구로 아카미) 초밥 계란(다마고)초밥은... 함께한 일행들에게 양보하지 마시고... 싼건 내가 먹을께~ 하면서 선심쓰듯 챙겨드셔보시기 바랍니다. 상~당히...

뻘에 가서 소라따왔네요 엄청 고새해서~서방님이 ㅜ ㅜ 진 꼬막 멏개 ㅎㅎ 오늘 초밥 했어요 제대로 올만에 맛있게 먹고 있네요 장어 초밥 소라초밥 다마고 초밥 톳 초밥 꼬막장국 요로케 맛있게 먹었어요 ㅎ 담가 두었던 가리(생강김치)가 맛이 들었네요

달달하니 맛있습니다 광어뱃살.....기름이 좔좔흐르는게 고소하기 그지없네요 견적 많이 나오겠다싶어 배좀 채우려고 다마고초밥좀 먹어줍니다 도미뱃살조림.....이넘도 아주 좋아라하는 메뉴입니다 '참다랑어 아까미'라고 하시네요 담백하니 입에서 녹는...

다마고 스시 다마고야끼 초밥 입니다. 다마고야끼는 우리나라에서 계란말이라하고, 미국에서는 카스테라라고합니다.. 한식에서 김치가 기본이면, 일식에선 다마고야끼가 그 일식집의 맛을 말해줄 수 있는 기본이되는 음식이며 가장 중요한 음식입니다. 눈...

오도로는 한피스씩 시켜야 해서 ㅡ_ㅡ 주도로로.. 이날 주도로 ..참 좋았어요 입에서 살살 녹는 그 느낌^^ 장어계란말이 초밥 다마고를 시키려다 이녀석이 눈에 들어와서 확 ! ㅎㅎㅎ 폭신한 다마고 안에 장어를 넣고 장어소스를 살짝 뿌려 따뜻하게 서브...

기본 우동 불(토치)을 사용하여 겉표면의 전체를 살포시 익혔고요 일식에서는 연어 타다키 라고 부릅니다 달걀 초밥 일식에서는 다마고 참치 연어 새우 생물새우 간장 조림쯤 됩니다 그리고 처음으로 써비스라고 주셨습니다 참돔 마쓰가와 참치 연어 빨간...

미식가의 미각을 홀리는 초밥(스시) 구성이다. 섬세한 조리법이지만 단순함의 극치를 보여준다. 처음 가는 초밥(스시) 집에서는 다마고(달걀말이 초밥)를 먹어봐야 그 집의 진정한 초밥 맛을 알 수 있다. 케잌을 시식할 때처럼 부드럽게 녹으면서도 밥...

야채를 고르고 다듬는 법을 배웠다. 3년째에는 보조로서 겨우 생선 다듬는 작업이 허락됐다. 그 후 3년간 다마고야키(계란말이구이), 초밥 만드는 법 등을 배우고 6년째 되어서야 겨우 생선 자르는 법을 배우기 시작했다. 개량을 거듭하면서도 그가 반드시...