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다마리간장이라고 아세요 맛간장이라고하죠 볶음요리할때 밥비벼먹을때 계란밥할때 반찬보다 더맛있는 간장이죠 집에서 하는 간장이 들어가는반찬에 이간장으로만 하시면 모든반찬이 한층 업그레이드 되실겁니다. 간장1리터 물200미리 설탕50 청주100 미림...

일년에 두번은 해야하는 조림간장(다마리간장)만들기~ 각종조림음식과 불고기양념 갈비양념에도 다마리 간장 해둔것만 있으면 금방 뚝딱 쉽게 할수 있습니다 9리터짜리 큰냄비에 간장 4리터부터 설탕 미림 청주등을 준비합니다 야채즙 2컵 분량도 간장...

다마리 간장은 요리선생님들이 개발한 갖은 양념에 과일을 넣어 졸인뒤 24시간 숙성시킨 간장으로 짜지않습니다. 영양쌈장은 갖은 양념을 섞은뒤 견과류를 넣어 짜지 않아 그냥 밥 비벼 먹어도 돼고 쌈채소나 오이 풋고추등 찍어 드시면 씹는맛이 일품인...

다마리 간장 준비물 : 간장 2L, 야채 졸인물 1C, 설탕 1Kg, 미림 1 1/2C, 정종 1C, 사과 1/2개, 레몬 슬라이스 1개, 생강 20g, 마늘 30g, 통후추 1T, 양파 200g, 물 2C 1. 야채 졸인 물 만들기 생강 20g + 마늘 30g + 통후추 1T + 양파 200g +물 2C 를...

* 다마리 간장 만들기 <재료> 생강 20g, 마늘 30g, 통후추 1T, 양파 200g, 당근 50g, 물 2C, 정종 1 1/2C, 간장 2L, 설탕 1Kg(또는 800g), 미림 1 1/2C, 사과 1개, 레몬 1개 <만드는 법> 1. 야채 졸인 물을 만든다. (㉮.생강 20g과 마늘 30g을 갈아준 것...

한 번 맘 먹고 만들기가 쉽지 않지만, 만들어만 놓으면 오랫동안 두고 먹을 수 있는 맛난 조림간장~ (냉장보관할 필요 없어요~) 야채졸이다가 태우고 새로 졸이는 아픔을 겪긴 했지만.... 완성시키고 나니 뿌듯하다. 당분간은 요걸로 맛나게 먹을 수 있을...

< 다마리 간장 만들기 > 재료 : 간장2L, 생강 20g, 마늘 30g,통후추 1T, 양파 200g, 당근 50g, 설탕 1kg , 정종 1C(컵) , 미림 1C 1/2, 사과 1개 레몬 1개 (야채 졸인물) 생강 20g + 마늘 30g 납작하게 잘게 썬다 + 통후추 1T + 양파 200g +당근 50g, 얇게...

나눠 주고 제 것은 1년 치 냉장고에 흐믓하게 자리잡고 계십니다. 집에 있는 야채 암꺼나 집어 넣고 볶음밥 해보세요. 죽습니다. 다마리간장에다 굴소스 조금 넣고 궁중떡볶이 해보세요. 넘어갑니다. 불고기양념? 유치원생도 합니다. -오드리의 요리교실...

말고 이 눔만 부어주십시요.. 만사 끝이고...칭찬 무지 받으실겁니다.. 이웃에 한병씩 선물로 돌리셔도 좋습니다.. 다마리 간장 1, 간장 :2L 야채 졸인 물 : 1C 설탕 : 1kg 2. 강화 후 끓으면 3.미림 1 1/2C 정종 1C 4.끓으면 5.사과 반개(깍뚝 썰기) 레몬...