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장어구이:동서양 공통의 여름 보양식 2023.11.15해당카페글 미리보기
장어구이는 고려 때부터 왕실에서 즐겨 먹었다. 옛날에는 임진강 장어가 유명했다. 고려시대에는 임진강에서 다양한 물고기가 풍부하게 잡혔는데 이 중에서도 여름에 잡히는 장어는 가장 먼저 송도의 왕궁으로 보내졌다. 임진강 장어는 근대까지만 해도...
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담벼락 장미구경과 생선구이 저녁 2014.05.21해당카페글 미리보기
대학 앞이라는데 여기서 내리면 학교는 길건너에 있는 걸 내가 120 다산 콜센터에 연락을 하여 고치는데 반년이 더 걸렸다. 왜...한병을 주문한다. 밑반찬도 맛이 있고 계란찜에 금방 구워 나온 생선 구이는 촉촉하여 맛있었고, 넉넉하게 나오는 파래김도...
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청어구이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
청어구이는 기름진 등푸른 생선인 청어를 웃소금만 뿌린 후 석쇠에 구워낸 것으로 고소하면서도 감칠맛에 젊음을 지켜주는 건강식품으로 각광을 받고 있다. 서울과 경기지방에서는 청어를 '비웃'이라 하며 이는 청어가 값싸고 맛있어 서울의 가난한 선비들...
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오늘의 역사 (10/7) 2024.10.07해당카페글 미리보기
푸른생선구이 송이버섯구이 대하찜 꽃게탕/이때 만드는 저장음식=대구포 고추부각 단무지 고추잎절임 송이버섯장아찌 무장아찌 짠지 10월7일=1504(조선 연산10)년 오늘 성리학자 김굉필 세상떠남(50살) 1789(정조10)년 오늘 사도세자의 무덤 양주 배봉산...
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Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
조숙과 다산으로 유지하는 바다생태계의 허리 ▲일본 시모노세키 수족관의 멸치 떼. ■ 해양생태계의 허리 구실 바다에는 2만여...있다. 이 중 가장 많은 식구를 거느린 물고기가 ‘너도 생선이냐’ 할 정도로 작고 힘 없어 보이는 멸치다. 멸치는 바다 속...
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추석과 차례상 차리기 2024.09.05해당카페글 미리보기
풍요와 다산을 상징해 매우 중요한 명절 중 하나입니다. 8월 15일 즘에는 한해 농사를 마무리하고 농작물을 수확하는 시기로 이를 기념하며 '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라'라는 말처럼 한해를 풍요롭게 만드는 날입니다. 한국의 추석과 유사한...
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중추가절(仲秋佳節)<和翁> 2024.09.17해당카페글 미리보기
肉西) 생선은 동(東)쪽, 고기는 서(西)쪽에 놓는다. *두동미서(頭東尾西) 머리는 동(東)쪽, 꼬리는 서(西)쪽을 향하게 놓 음...쪽, 습한 것은 동(東)쪽에 놓 는다. *배복방향(背腹方向) 닭구이나 생선포는 등이 위로 향한다. *어배향위(魚背向位) 물고기...
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#[말레이시아 여행] 코타키나발루 과일 및 길거리 음식 천국 야시장(필리피노 마켓) ...........4 2024.07.20해당카페글 미리보기
간다산 지역에 위치해 있습니다. 이곳 야시장은 주로 일요일 아침에 열리지만, 저녁 시간에도 제법 사람들이 많 은 편이며 다양한 노점과 먹거리를 저렴하게 즐길 수 있습니다. 다양한 현지식 요리(나시 레막, 로티 존, 다양한 튀김류 등)와 의류, 신발...
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유홍준 교수님과 강진여행 2024.05.14해당카페글 미리보기
초월성이 있으셨어요. 농가숙박 하면서 불고기 전골과 생선구이 맛났어요. 나물 맛 쥑임~~^^ 농가대표님의 다육이 30년 사랑을...것을 알아차리고 서운해 하심. 학문의 깊이와 넓이와 이해심에 대한 존경이 저절로 그러함. 다산과 김정호 글씨 현판 누구...
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6월의 북한강(팔당- 대성리) 라이딩을~~~ 2024.06.03해당카페글 미리보기
단골 생선구이 한정식집에서 고등어구이로 민생고를 해결하고~~~ 서종대교 아래에 "꽃가람공원"이 잘 조성되어 북한강을 조망하는 인기 있는 공원이라 시원한 강바람에 조망이 있고 날씨가 더워 잠시 휴식하기로~~~ 시원한 수상스키를 즐기는 멋쟁이의...