cafe

집에 막 도착을 했는데 누나가 오고있다고 전화가 왔네요. 다슬기를 주문 받았다고 주소랑 돈을 가지고 온다고 하더라고요. 먹을...넣고 청양고추랑 대파를 썰어넣고 고춧가루와 간장을 넣고 간을 맞춰서 고등어조림을 해서 누나랑 저녁을 먹었습니다...

1. 다슬기 많은곳에서 많이 잡으세요. 2. 하루 여러번 문질러 해감시킵니다. 3. 뜨거운 물에 다슬기를 잘 삶으세요. 4. 쉬지않고 열심히 다슬길 깝니다. 5. 간장,청양고추,마늘,생강,효소넣고 조리세요. 6. 정말 맛나게 먹어줍니다 안주로도 ㅋ

요즘 술을 자주한다고 아는지인분이 직접 잡으신 다슬기를 전부다 주셨는데.. 간장조림을 하자니 시골 지방간장을 다줘버려서 않되고 된장국으로 할려니 다슬기 다발려야하니 양이 많아 포기 결론은 된장조림으로 결정 ^^ 간만에 집에오니 부재료들이...

갈치조림 안성국밥 호박나물 짜장밥 고구마 마파두부 감자탕 육사시미 곱창전골 불고기 숙주나물 호떡 참치김밥 타코야끼 참치뱃살 떡국 김치전 춘장에양파 약과 호박찌개 알탕 잡채 카레라이스 마크정식 명란삼각김밥 녹차라떼 꽃등심 함박스테이크 소금...

양념간장 부추겉절이 단무지채 열무김치 쌀밥 닭게장 이면수구이 비름나물 옛날잡채 열무김치 쌀밥 한우전골 무채국/상추 과일샐러드 실파무침 배추김치 저 녁 잡곡밥 감자들깨국 가자미조림 참치야채전 마늘쫑무침 배추김치 잡곡밥 무채국 떡갈비구이...

정말 정말 정말 다슬기 육수맛이 이렇게 다르구나 하는걸 먹으면서 느꼈다능~ 한번 끓여낸 다슬기 국물은 수재비 끓이고 다슬기는 조림을 했답니다 국물을 마시려고 물과 집간장을 7 : 1 정도로 잡았어여~ 요만큼이나 나왔네여 ...너무 맛나 맛나 ..일단...

깨끗해보이쥬~^^ 해감된 다슬기, 건져두면 혀를 내밀면서 밖으로 나옵니다. 우선 표고버섯기둥과 디포리를 육수 내어 걸름체로 맑은 육수 만들고, 간장 부어주고 통마늘과 슬라이스건표고랑 청양고추 넣어 팔팔 끓거든, 미리 건져서 쏘옥 혀내민 다슬기...

간염이나 간경화환자에게도 좋습니다. 이 과정이 번거롭고 힘들면 그냥 푹 삶아서 파란 국물을 자주 마시고 알맹이는 까서 다슬기 국물에 된장풀어 넣고 국을 끓여서 드시던지 간장조금 넣고 물엿도 조금넣고 매운고추넣고 조림을 해서 드셔도 좋습니다...

준비해서 한대접 했더니 세상 부러울게 없드라구요ㆍ 다슬기는 표준어고 충청지역은 올갱이ㆍ전라도는 대사리 라 부르기도...분량만큼씩 냉동보관 해두거든요ㆍ 된장국ㆍ수제비ㆍ짭조름 간장조림 등등 해먹어요ㆍ 수제비에 넣을 재료는 밭에서 따온 애호박...