cafe

우리들은 까는 대로 먹기에 바빴다. 깐 다슬기 살을 듬뿍 넣어서 어머니 정성으로 끓인 다슬기국은 약간 쌉싸래했지만, 그 맛은, 가을철 논우렁이국에 비할 바가 아니었다. 논우렁이는 아무리 잘 삶아도 육질이 질기고 흙 맛을 떨쳐낼 수 없다. 그런데...

삶아서 까는 것이 장난이 아니라서 (만원어치사면 까는데 만도 한시간 이상 소요) 시장에 가서 한꺼번에 만원어치(그래도 까서...와서 3시간정도 물에 담궜다가 물+소금+다슬기 넣고 삶아서는 국물은 따로 보관하고 다슬기 속살은 통에 넣어 얼려서 냉동...

비도 잠시그치고 해서 가까운 계곡 개울에서 올갱이잡앗는데..잡는데 3시간, 껍질에서 알맹이 바늘로 까는데 5시간 걸리네요, 앞으론 까는거 생각해서 조금 잡아야겟네요 냉장고에 넣어두고 아욱국에 넣어 국끄려 봐야겟읍니다

충일/까는 것은 까이는 것보다 즐겁다/씹는 것은 씹히는 것보다 행복하다>고 읊었더군요. 옥수수를 까면서 제법 섹시한 장면이 떠올랐나 봅니다. ‘흰살 우련히 비치는 부드러운 린넨 속옷’‘마침내 봄햇살 첫사랑 그녀처럼 한꺼번에 와르르 안겨오는...