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볶음 등 다양한 요리에 활용되어 한국인의 식탁에서 사랑받는 食材입니다. 하지만 다슬기를 맛있게 즐기기 위해서는 올바른 삶는 방법을 알아야 합니다. 이 블로그 포스팅에서는 다슬기 삶는 법부터 손질 방법까지 자세하게 알려드리겠습니다. 또한, 싱싱...

사용~ 속이 꽉 찻다 까는것 또한 빛바랜 기억 소환을 한다 그 땐 요 맛을 모릅이라 까야한다는것 자체가 고역이었던~ 다슬기 삶는 내음만 나면 집 담벼락에 등대고 기대어 애궂은 땅에 발로 그림을 그려 댔던 ㅋ 맑은 초록물은 내장에서 많이 우러난다...

다슬기 살 쉽게 빼는 노하우 공개! 모래 걱정 없는 손질, 해감, 삶는법까지! 효능은? 백년밥상TV 구독자 48.4만명 https://youtu.be/0yvQ8WI66wk

손질법부터 다슬기국 끓이는 방법 소개합니다. 식당에서 먹는 다슬기국은 이 정도로 초록빛이 띠지 않지요. 아는 지인이 다슬기 해장국집을 운영하는데 식당에 들어가는 다슬기는 90%가 중국산이라고 말하더군요. 그런데 직접 잡은 다슬기라 국물이 매우...

다슬기직거래장터 보러가기 클릭 물속의 웅담이라는 다슬기 제대로 손질해서 제대로 조리해야 효과도 만점이겠죠? 앞서 해감해서 잘씻어둔 다슬기는 삶기전 가장 중요한 부분이있어요 바로 다슬기 눈(?)제거입니다 물에담궈서 눈이나오길 기다린다면 나중...

다 뗀후에 다시 솥에 넣고 된장을 조금 풀고 정식으로 삶는다. (삶는 시간은 끓기 시작한 후부터 약 5분이면 끝~되장 풀고 삶은...보약..여기에 된장국을 끓이면 끝네준다..) 8.그리고 다슬기 손질법 중 가장 손이 많이가고 오랜 시간이 걸리는 다슬기...

다슬기 삶는방법 1)빡빡 닦은 다슬기를 시원 한 곳에 서너시간 해감을 시켜 줍니다. 물에 너무 오래 담가 두시면 살이 빠지거나 까무러 치기 시작 합니다~! 2)해감이 된 다슬기를 소쿠리에 물기를 빼고 스덴 그릇에 물없이 담아 놓으면 다슬기가 쭈욱...

지난 토요일에 수산시장에 갔더니 다슬기가 눈에 띄여서 사왔어요... (저 어린 시절엔 "구루마"에서 뻔데기랑 파는 싸구리 간식이었는데.... 비싸서 깜놀했어요....1키로에 17.000 원 ㅡㅡ;;) 어릴적 이쑤시개로 쏙쏙 빼먹던 맛이 그리워 사왔는데...

요리법.......잡은 날로 2-3일 당근후 채로 다슬기 물기를 뺀다 냄비에 물을 끊이고 .......다슬기더듬이가 나오면 끊는 물에 넣고 팔팔끊인다 3-4분이면 찬물에 순간적으로 넣고 쌀 씻듯시......(다슬기 더듬이에 있는 동그란것이 떨어지게) 다시 물을...