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아욱이나 부추를 넣고 된장을 풀어서 끓이던지 아니면 하루나 배추 넣고 끓여서 드시면 맛이 아주 좋습니다 . 올갱이국 끓이는 법(괴산식) 1 올갱이는 잡아서 손으로 박박 문질러서 씻고 하루밤 정도 물에 담가서 해감을 시켜 줍니다 . 물을 몇번 갈아...

올갱이국 끓이는 법(괴산식) 야채: 아욱이나 정구지(부추) 얼갈이 배추등이 올갱이 해장국엔 좋습니다. 1 올갱이는 잡아서 손으로 박박 문질러서 씻고 물을 몇번 갈아 주면서 하루밤 정도 물에 담가서 해감을 시켜 줍니다 . 물을 몇번 갈아 주면 좋습니다...

탕 끓이는 법과 다슬기의 효능 다슬기는... - 고 디 : 경상도 사투리 - 대수리 : 전라도 - 올갱이 : 충청도 - 골부리 : 강원도 등 다양한 이름을 가지고 있으며, 속을 풀어주고 술해독에도 좋아서 ) 술을 좋아하는 남편을 위해서 여름에 자주 사용하는...

전라도 임실에서는 된장을 사용하지 않고 다슬기의 파란물을 그대로 살려 국을 끓인다. 대구에서는 된장을 풀고, 들깨가루를...국을 끓일 때 기본적으로 사용되는 야채는 부추와 아욱이다. 부추나 아욱이 귀한 철에는 배추 우거지나 시금치를 사용하기도...