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부은 후 센 불에 끓여줍니다. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 7분간 더 삶은 후 찬물에 헹궈 껍질을 까줍니다. 양념 만들기: 냄비에 간장, 물, 설탕, 다진 마늘, 채 썬 양파, 다시마를 넣고 중불에서 끓여줍니다. 메추리알 조리기: 껍질을 깐 메추리알을...

알 장조림 만들기: 맛있는 밑반찬 레시피 입맛을 돋우는 매콤달콤한 꽈리고추 메추리알 장조림! 밥반찬은 물론 술안주로도 손색...만들어 볼까요? 재료 준비 깐 메추리알: 300g 꽈리고추: 200g 간장: 1/3컵 설탕: 3큰술 물엿: 2큰술 다진 마늘: 1큰술 대파...

1톨 다시마 1장 만드는 법 마늘쫑 손질: 마늘쫑은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 간장 만들기: 냄비에 간장, 물, 식초, 설탕, 다진 마늘, 청양고추, 생강, 다시마를 넣고 끓여줍니다. 끓어오르면 불을 줄이고 5분 정도 더...

대파: 어슷썰기한 대파 후추: 약간 만드는 법 육수 만들기: 냄비에 다시마와 멸치를 넣고 물을 부어 팔팔 끓여 육수를 만듭니다...무 넣기: 무를 큼직하게 썰어 배추 위에 올려줍니다. 간장게장 추가: 간장게장을 냄비에 넣고 국물까지 함께 부어줍니다...

양념장 만들기: 작은 그릇에 진간장, 매실액, 다진 마늘, 들기름을 넣고 잘 섞어줍니다. 순두부에 버무리기: 썰어놓은 순두부에 양념장을 골고루 부어 버무립니다. 마무리: 접시에 담고 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려주면 완성입니다. 꿀팁 매실액 대신 설탕...

간장을 만드는 방법입니다. 이렇게 만든 집간장을 활용하여 만든 근대볶음 레시피는 일품 반찬으로 손색없는 맛을 자랑합니다. 집간장 만들기 시판용 국간장을 기본으로 하여 건표고버섯과 다시마, 검정콩을 넣고 우려내는 간단한 과정으로 집간장을 만들...

소스 만들기 간장 찜닭 소스는 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강즙, 후추 등 기본적인 재료 외에도 굴소스, 맛술, 물엿 등을 추가하여 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 팁: 닭을 먼저 볶아서 기름기를 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 채소는...

끓기 시작하면 중불로 줄여 5분 정도 더 삶아줍니다. 삶은 메추리알은 찬물에 담가 껍질을 벗겨줍니다. 장조림 양념 만들기: 냄비에 간장, 물, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 생강즙, 다시마를 넣고 끓여줍니다. 메추리알 조리기: 끓는 양념에 메추리알을 넣고...

물에 깨끗하게 씻어줍니다. 뿌리 부분을 다듬고, 노랗게 변색된 부분은 제거해줍니다. 적당한 크기로 잘라줍니다. 3. 간장 만들기 기본 비율: 진간장 1컵, 물 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵 깊은 맛을 내는 비법: 다시마, 멸치 등을 넣고 육수를 우려내어 간장...