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보관합니다. 필요할 때마다 꺼내 사용하면 됩니다. 5. 시래기 활용법 시래기 국: 가장 대표적인 요리로, 멸치 다시마 육수에 시래기를 넣고 된장이나 고춧가루로 간을 하여 끓입니다. 시래기 나물: 시래기를 불려서 데친 후 양념에 버무려 먹습니다...

말리는법 > - 초록색 시래기 - 무청은 초록색을 유지하면서 말리려면 햇볕을 보면 안 됩니다 그늘지고 바람 잘 통하는 곳에 줄을 메어 걸쳐서 통기되게 말려줍니다 이렇게 하면 초록색을 유지하면서 곱게 말리는 것이 가능합니다 곰팡이 - 무청을 말릴 때...

식감이 좋지만 다시마의 글루탐산과 비슷하게 감칠맛을 내는 구아닐산을 다량 함유하고 있어서 육류를 먹지 않는 사람들이 국...작용과 비타민 D의 결핍에 의한 구루병을 치료하는 표고버섯효능이 있다고 합니다. 표고버섯효능,표고버섯말리는법 및 표고...

조리법 중에 가장 발달이 안 된 부분이다. 하지만 우리나라에도 기름에 튀긴 음식이 몇 가지 있다. 우리나라에서는 독특하게도 마른 것을 튀기는데 부각과 튀각 그리고 한과류가 있다. 한과류 가운데 유과나 유밀과는 튀기는 과정을 거치지만 튀김이라고...

활용법 우리나라의 계절 중에는, 화창한 날씨가 이어지고 습도가 적당한 가을이 야채와 곡물을 말리기에 딱 좋은 때이다. 야채와 곡물을 건조시켜 보관하려면 어느 정도 화창한 날씨가 지속되어야 한다. 그래야 야채와 곡물의 속과 겉이 제대로 건조되어...

2) 찹쌀은 씻어 불린 다음 소금을 약간 넣고 밥을 한다. 3) 다시마에 2)의 찰밥을 서너 알씩 군데군데 붙여 말린다. 4) 밥알이...잘 되는 그늘에서 말려야 야채 속도 완전하게 건조된다. 2) 말리는 야채를 자주 뒤적거려준다. 그래야 구석구석 잘 마른다...

영향 때문이며 또한 잎의 표면이 요철모양으로 이루어져 표면장력이 함께 작용했기 때문이다.(출처: Daum지식) 토란 요리법 ○ 토란탕 ▽재료 토란500g 쌀뜨물적당량 쇠고기(양지머리)1kg 다시마1장 굵은대파2대 들깨가루 2큰술 국 간장 소금 마늘1큰술...

활용법 총정리 1. 지나치게 짠 음식에 식초를 몇 방울 넣으면 짠맛이 덜해진다. 2. 밥통의 밥을 오래 보존하려면 옮겨 담기 전에...잘 잘라진다. 5. 오이의 쓴 맛을 빼려면 식초를 탄 물에 담가 둔다. 6. 다시마를 삶을 때 식초물에 담그면 색깔이 곱고 잘...

사용법을알면 생활에 크게 도움이 됩니다 01. 무더운 여름 갈증이 날 때 물에 식초를 두 세 방울 떨어뜨려 마시면 갈증이 사라지며, 여름철 식중독 예방에 탁월하다. 02. 여름을 타는 증세에 빠지면 물을 조금씩 마시되 식초를 넣으면 좋다. 식초는...