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냉묵사발 도토리묵사발 만들기 천상현 도토리묵무침 양념 2025.01.25해당카페글 미리보기
고명으로 사용합니다. 만드는 법 도토리묵 손질: 찬물에 담가둔 도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 육수 만들기: 멸치, 다시마, 무 등을 넣고 육수를 끓인 후 차갑게 식혀줍니다. 채소 손질: 오이, 양파, 청양고추 등을 송송 썰어줍니다. 양념장...
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겨울 제철 굴 먹는법 굴요리모음 굴전 생굴회 어리굴젓 굴무침 굴밥 굴국 굴떡국 매생이굴국 만들기 2025.01.26해당카페글 미리보기
굴무침은 굴을 상큼한 양념에 버무려 먹는 요리로, 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋웁니다. 냉면이나 면 요리에 곁들여 먹어도 좋습니다. 재료: 굴, 양파, 오이, 고춧가루, 식초, 설탕, 참기름, 마늘 만드는 법: 굴은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다. 채소는...
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흑식초 다시마 무침 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
Step 1 끓는 물에 다시마를 데쳐 주세요. Step 2 데친 다시마를 채 썬 후 식초에 버무려 주세요. Step 3 고수는 뜯어서 준비하고, 홍고추와 쪽파는 송송 썰어 준비해 주세요. Step 4 분량의 재료를 골고루 섞어서 소스를 만들어 주세요. 완성 볼에 순서 2...
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산과 들의 산야초 개망초 된장무침만들기 2023.12.27해당카페글 미리보기
가루, 다시마가루, 멸치가루를 사용하기도 했지만 적절한 비율이면 천연조미료가 필요치 않다는 생각을 해 본다. 개망초는 풀이라 생각해서 아무 맛이 없을 거라는 생각을 할 수 있지만 나름의 향기와 맛이 있어서 된장으로도 맛을 낼 수 있다. 잘...
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3월13일.뻘낙지,흑산홍어회,초벌 고창 풍천장어,박달홍게,멍게살,홍합살,곰피미역,암치大홍어,세하,홍어회,무침용홍어살,자반고등어 2025.03.12해당카페글 미리보기
장아찌 만들기https://www.youtube.com/watch?v=OncCKyPzJh8 대청도암치홍어 kg당 18,000원 (도막 손질.택배 10,000원 별도) (껍질제거 손질 주문시 마리당 5,000원 추가입니다.) (반 마리 주문도 가능합니다.) 9.6(1/2) / 9.6 / 9.7 / 9.7 9.9 / 9.9...
