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◆ 채수물과 다시물 우리기 2021.04.05해당카페글 미리보기
◆ 채수 물과 다시물 우리기 채수 물에는 멸치와 다시마 양파를 넣지 않고 먹다 남은 과일과 파뿌리 조금과 미역을 듬뿍 넣어 푹...김치 냉장고 보관을 합니다. 김치 냉장고에 얼은 채수 물을 넣어두면 김장김치 보관에도 도움이 되므로 일석 이조 의 효과...
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된장칼국수 2024.06.25해당카페글 미리보기
썰기 3. 달군 냄비에 국 멸치(10마리) 넣어 살짝 볶다가 물(7컵/1.4L), 건표고버섯(3개) 넣어 10분 정도 끓이기 ✔ 국 멸치를...수 있어요. 4. 다시마(2개) 넣고 불 끈 뒤 5분 정도 우리기 5. 다시마 건진 밑국물에 된장(3T), 고추장(1T), 다진 마늘(1...
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1월 29일 일요일 [8번/3점] 2023.01.30해당카페글 미리보기
수업에서 배운 요리를 집에서 만들어보겠다고 도전한것까진 좋았는데... 모든 재료 씻어서 준비하기.. 쌀 물에 불리기 30분 다시마 물에 우리기 30분 냄비밥하며 겨자소스 만든것 열에 발효시키기 마늘 6알과 파 두토막 다지기 20분 호박껍질만 돌려깎아서...
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쌉싸름하면서도 깔끔한 맛이 좋은 도라지나물 볶음 2024.02.24해당카페글 미리보기
정월대보름을 맞이하여 볶아 먹었어요. 도라지나물 볶음 재료:손질 도라지 386g, 다진마늘 2/3T, 액젓 1.5T, 들기름 1T 다시마 우린물 4T, 소금 1/2t, 참기름 1T, 통깨 1T, 다진대파 3T 포도씨유 1/2T, 굵은소금 1T. 설탕 1T 먼저 다시마를 우리기 시작...
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입맛을 사로잡는 갈치조림 2024.03.06해당카페글 미리보기
300g) 비늘 벗겨 내기 ✔ 갈치의 비닐은 70% 정도만 벗겨 내고 살짝 남겨줘야 모양이 예뻐요. 2. 소금물에 갈치 씻기 3. 달군 냄비에 물(3컵/600ml), 국 멸치(20g), 건새우(10g) 넣고 끓이기 4. 다시마(15g) 넣고 1분 더 끓인 뒤 불 끄고 5~10분 정도...