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간장 6T, 맛술 4T 생강가루 1/2t, 후춧가루 톡톡 닭볶음탕용 닭 두 팩을 준비~ (동생도 주려고 넉넉히 준비했어요.) 다시마도 우리기 시작~ 감자, 양파, 대파, 홍고추와~ 묵은지를 준비~ 닭고기는 헹구어서~ 청주를 넣은 끓는 물에~ 담아서 데친 다음...

1. 냄비에 물(4컵/800ml), 다시마(1장) 넣어 한소끔 끓인 뒤 다시마 건지고 가다랑어포(20g) 넣어 불 끄고 1-2분 정도 우리기 ✔ 다시마를 너무 오래 끓이면 비린내가 날 수 있으니 끓자마자 건져주세요. 2. 표고버섯(80g), 연근(100g) 얇게 썰기 3. 밑국물...

들기름 1T 다시마 우린물 4T, 소금 1/2t, 참기름 1T, 통깨 1T, 다진대파 3T 포도씨유 1/2T, 굵은소금 1T. 설탕 1T 먼저 다시마를 우리기 시작~ 한 팩은 며느리 주고~ 남겨 두었던 한 팩을 꺼내어~ 굵은소금과 설탕을 넣어서~ 바락바락 문질러서 어느 정도...

설탕 1큰술, 레몬 1/2 개 1. 사과썰기 사과는 물에 씻어 적당한 크기로 납작하게 썬 다음 레몬즙을 뿌린다. 2. 다시마 국물 우리기 다시마는 젖은 거즈로 살살 닦아 미지근한 물에 20-30 분 쯤 불린 뒤 다시마는 건져내고 국물만 사용한다 3. 믹서에 갈기...

몇장인지는 가늠할수 없으나 한주먹씩 묶어 줌. 2달동안 삭혔던 콩잎을 삶아서 우리는 중 멸치육수 식힌 멸치육수에 다시마 넣어 우리기 3년전 담근 멸치젓 마늘 .생강. 막고추가루 . 고운고추가루. 매운고추가루 6월에 담근 청자두 청 자두청과 다시마...

넣어 살짝 볶다가 물(7컵/1.4L), 건표고버섯(3개) 넣어 10분 정도 끓이기 4. 다시마(2개) 넣고 불 끈 뒤 5분 정도 우리기 5. 다시마 건진 밑국물에 된장(3T), 고추장(1T), 다진 마늘(1t) 넣어 끓이기 6. 밑국물에 아욱, 칼국수 면(300g) 넣어 끓이기 7...

북어머리 + 무말랭이 + 양파 + 마늘 + 생강 을 넣고 푹 끓여준 후 추가로 멸치머리 넣고 살짝 끓임. 끓인 육수 식힌후 다시마 넣어 우리기 ( 이 방법은 본인의 주어진 재료에 따른 래시피 이므로, 각자 더 맛나게 할수 있음) 끓여진 육수는 망에 걸러 식혀...

남겨줘야 모양이 예뻐요. 2. 소금물에 갈치 씻기 3. 달군 냄비에 물(3컵/600ml), 국 멸치(20g), 건새우(10g) 넣고 끓이기 4. 다시마(15g) 넣고 1분 더 끓인 뒤 불 끄고 5~10분 정도 우리기 5. 밑국물 체에 밭쳐 거르기 6. 고춧가루(2T), 진간장(2...

이상 우리기) 감초 4조각, 엄나무 한 줌, 당귀 6조각, 강화 인삼 3뿌리, 대파 반대(고명) 만들기 1. 소꼬리는 물에 2시간 30분 담가 핏물을 뺀다. 핏물 뺀 뼈는 찬물로 두어 번 더 헹군 뒤 마지막에 따끈한 물로 헹군다. 2. 들통에 소꼬리를 담은 뒤 물을...