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다시마 청 만드는 법 중요한 팁 2024.07.20해당카페글 미리보기
100g 설탕: 50g 식초: 500ml 준비물 깨끗한 유리병 또는 플라스틱 용기 뚜껑 거즈 또는 면보 만드는 법 다시마 손질하기 다시마 표면의 하얀 가루는 맛과 영양 성분이 풍부하니 꼼꼼하게 닦아내지 않도록 주의합니다. 찬물에 30분 정도 불린 후 깨끗한...
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다시마의 효능 2023.11.12해당카페글 미리보기
하고, 불필요한 영양소의 배출도 돕습니다. 다시마차를 만드는 방법 먼저 헝겊이나 키친타올로 다시마의 표면이 묻어있는 하얀 가루를 살짝 닦아줍니다. 이 가루는 염분이나 곰팡이가 아니고 만니톨이라는 당질의 일종으로 다시마의 감칠맛을 향상시킵니다...
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하얀 된장국 & 빨간 된장찌개 2024.08.27해당카페글 미리보기
깨서 끓였습니다 아침도 일찍 먹었고요 재이 하얀 된장국은 멸치 표고 다시마 육수에 맵지 않은 수제 된장 양파 감자 마늘 나물...넣어요) 빨간 된장찌개는 멸치 표고 다시마 육수에 한우 집된장 고추가루 감자 양파 마늘 애호박에 나물 데쳐 놓은거 대파...
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알토란2(402회)도미조림 토란국 삼색나물 코다리무조림 다시마튀각 삭힌고추짐 건새우 해물가루 드ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㄹ깨가 2022.09.07해당카페글 미리보기
쌀가루30 부친다 미나리계란말이 이린미나리 깨끗이세척 잘게 식초넣어헹굼 다진당근 계란5개 센불 한국자 부쳐말아 모양 예쁘게 다시 한국자 식혀 썬다 미나리100부침개 메밀50 소금1/2 물3/5컵 미나리섞어 식용유반죽올려 양념장 식초 물 진장1;1;1 동지...
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하얀 비지찌개 2023.12.17해당카페글 미리보기
차렸어요 <비지찌개 끓이기> *재료 흰콩1컵 ~씻어 물에불림 돼지고기조금 묵은지1/4쪽 들기름 마늘,생강가루 쪼끔 소주 조금 양파가루 조금 다시마 물 새우젓국물 *양념장~진간장,참치액,파송송.깨소금.고추가루.참기름 삼겹살 반줌 썰어주고,소주 생강...
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다시마에 하얀가루가 생겼어여.. 2009.01.09해당카페글 미리보기
1-2년쯤 된 미역처럼 길고 큰 먹던 다시마랍니다.. 그런데 지금 보니 다시마에 하얀가루가 생겼어여.. 엿에 밀가루 붙어 있는것처럼요.. 어떤 가루는 참 길기도 하네요.. 상하는 건가요.. 물로 씻어서 된장국 끓일때 넣었거든요...
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맛있게 먹으면서 살 빼는 다시마 요리 2008.12.09해당카페글 미리보기
쌈밥이 된다. 한 끼 식사로 충분하다. 또는 양념간장을 만들어 찍어 먹어도 별미다. 6* 영양 반찬으로 준비하기 건조 다시마의 하얀 가루를 젖은 베보로 닦아낸 뒤 사방 4㎝ 크기로 잘라 찹쌀밥이나 밥을 표면에 군데군데 바른 다음 체반에 널어 서늘하고...
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천연조미료 다시마가루 2011.09.09해당카페글 미리보기
감자볶음에,각종나물에,찌개에, 다시마가루,천연 조미료를 넣어서 드셔보세요. 깔끔한맛이나며. 하얀색갈대신 약간의 녹색으로 변합니다 천연 조미료로 주목받는 다시마는 일상식단에서 섭취하기 어려운 각종 영양소를 많이 가지고 있어서 인체에 유익한...
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깊은 맛, 멸치 다시마 육수 2017.05.19해당카페글 미리보기
배부분이 노르스름한 멸치를 고르세요. 그냥 냄새를 맡아도 비릿내가 나지 않아야 좋은 멸치랍니다~ 젖은 행주로 다시마의 하얀 가루를 깨끗이 닦아내고 분량의 물에 넣어 30분간 둔다. 멸치는 마른 팬에 볶아 비릿내를 날려서 준비한다. 다시마를 불리던...
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구원투수 다시마 2009.02.01해당카페글 미리보기
이때 다시마는 오랫동안 끓이지 않는 게 좋습니다. 살짝 끓여도 유효 성분이 충분히 나오는 까닭입니다. 마른 다시마를 보면 하얀 가루 같은 게 보입니다. 이게 바로 마니트(mannit)라고 부르는 아미노산의 일종입니다. 일본에서 바로 이 맛을 흉내 내어...