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다이야몬드브릿지를 바라 보는 풍경이 기대 이상으로 멋지게 보인다, '올리바'는 이탈리어로 올리브를 뜻한다, 구성 A 1. 식전빵 :리필 가능 2. 샐러드 : 아보카도 3. 파스타 : Ragu 4. 리조또 : Abolone with tomato 소스 5. 스테이크 : Beef x 1, 돼지...

코코넛 가루가 담긴 그릇에 떨어졌다. 이때 어떤 사람이 초콜릿을 묻힌 케이크를 만들었다는 것이다. 래밍턴은 이를 싫어했다고 한다. (24) 크로아티아-베프로 크네들로 젤로 구운 돼지고기에 만두와 시큼한 양배추 절임 사우어크라우트를 곁들인 음식...

않은 빵, 달지 않은 과일은 아무도 먹지 않는다. 오늘날 우리는 자신도 모르는 사이에 단맛에 중독되어 있다. 맛있다는 말은 달콤하다는 말과 같은 말이 되어 버렸다. 달고 쓰고 맵고 떫고 신 맛의 다섯 가지 맛 중에서 우리는 왜 유독 단맛에 집착하는가...

그리고 빵까지!! 정말 야채가 신선하고 그위에 뿌려진!! 드레싱과 치즈가 정말 신선하니 좋았습니다!! 두가지의 샐러드를 맛 보면서 원장님과 화이트 와인을 시음합니다!! 드디어 나온 매콤 홍합 스튜 입니다!! 어찌나 매콤하면서도 입맛을 자극 하는지요...

어느새 다이아몬드치로 변했습니다. 삼산농산물도매시장에 있는 환경보건연구원의 식품검사소에서 매주 한 번 채소를 나눠주십니다. 우리 손님들이 덕분에 싱싱한 채소 맛을 봅니다. 고맙습니다. 고마운 “제이앤디서키트”분들 덕택에 추석 명절이 행복...

쏠트, 다이아몬드 코셔 쏠트 중 어떤 종류의 소금을 쓰더라도 고민할 필요가 없다. 소금물의 사용량 How Much Brine 가장 쉬운 방법은 필요한 소금물의 양을 계산하는 것이다. 고기가 잠길 만큼의 소금물이 필요하다고 해서 55 갤런 들이 드럼통 가득...

내렸다. 빵 덩어리와 소시지조각, 칼질로 반듯하게 잘려진 고기 조각이 근사하게 펼쳐졌다. 쿤은 눈으로 한껏 간을 보고 소시지부터 차곡차곡 목구멍에 밀어 넣었다. 고기조각 위로 개미들이 분주하게 움직였다. 쿤의 고향엔 개미가 많았다. 올리브 열매...

광천 새우젓을 더한 양념장으로 깊은 맛을 낸 ‘한우 불고기’. 볼록하게 솟은 불판에 고기를 구운 뒤 육수에 넣어 자작하게 끓여 먹으면 된다. 참나무에 찐 표고버섯으로 우린 육수는 고기에 향긋한 풍미와 촉촉함을 더하며 조화롭게 어울린다. 고기를...

감자가루 가다도리,가타도리(型取り,かたどり)본뜨기 가다마리(かたまり)덩어리,뭉치,떼.무리 가다마이, 가타마에(片前, かたまえ) 외줄 단추의 양복 저고리, 홑여밈옷, 홑자락옷, 싱글양복의 윗저고리 가다밥,가타밥(型-,かた-)틀밥,찍은밥 가도(角, かど...