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오늘은 인도의 홍차 "다즐링"에 대하여 알아보겠습니다. 다즐링 홍차는 해발 2,000m 고원지대의 인도 공화국 서벵골주 다즐링 지역에서 유래되었습니다. 중국의 기문 홍차, 스리랑카의 우바 홍차와 함께 세계3대 홍차로 유명합니다. 다즐링 홍차는 다른...

여러 종류의 제품들을 맛보다 보면 좀 많이 부담스러워서 질림.. 위타드 오브 첼시 원래 정통의 다즐링 맛집 지금은 코코아가 더 유명함 다즐링 품질만 따지면 다른 홍차 다 합쳐도 세 손가락 안에 들어갈 정도로 품질이 좋음 다른 스트레이트 티 도 하나...

나는 지난 11월의 서울카페쇼에서 한국산 홍차를 찾아보았다. 한 곳에서 홍차를 발견했는데 아쉽게도 시음을 허락하지 않았다...목적으로 약간의 홍차를 샀는데 어제 아마드티 블랜드의 인도 다질링 산 홍차과 비교 시음을 했다. 우선 우리기 전 차의 상태...

달기도 하나 좀 더 진한 상태에서는 떫기도 하면서 해조류향이 강하게 났다. 2. 스리랑카의 우바 홍차. 실론티라고도 하며 다즐링 기문과 함께 세계3대 홍차. 차색이 맑으며 붉은 홍색을 띤다. 맛은 진하고 달콤한 장미꽃 향이 난다. 상수 물을 따를 때...

티랩에서 홍차를 마시고 싶어 서둘러 왔다고 했다. 스콘은 크랜베리와 아몬드를 넣은 스콘을 게눈감추듯 드셨다. 닐기리홍차와 다즐링어텀널을 마셨고 6살아이와 온가족이 드실수있도록 칠드런허브라는 허브블렌딩티를 우렸다. 그리고 아이스밀크를 드렸다...

말 藏茶 와 금준미 홍차를 각각 1통씩 가져갔습니다. 많은 차들중에 저는 '진눈깨비'님이 가져온 다즐링 홍차가 마음에 들었는데, 추첨결과 이 다즐링 홍차가 제게 당첨이 되어 무척 기뻤습니다. 저는 선물을 받으면 바로 뜯는 것이 아니라... 한참동안...

열린 2021년 11월 홍차수업 고급과정 2회차 수업에 다녀왔습니다. 지난 시간에 이어서 인도 다즐링홍차를 집중적으로 배웠습니다. 다즐링 홍차의 구분 - 퍼스트 플러시 FF (First Flush) : 3~4월에 생산하는 봄차 - 세컨드 플러시 SF (Second Flush) : 5...

중국차나 우리차에서는 좀처럼 만나기 힘든 맛과 향이다. 깔끔하고 독특하고 부드러운향이 다즐링의 향이다. 여러 홍차를 먹어보면 왜 다즐링을 홍차의 샴패인이라고 부르는지 그 이유를 알수 있다. 형태가 완전한 엽저는 없다. 우리나라 홍차는 대기업의...

이유를 물어 볼 필요도 없이 언젠가 우리는 아무것도 기억하지 못하겠지만 새들이 날개로 허무를 성스럽게 하는 시간 다르질링 홍차를 마시며 당신이 내게 슬픔을 이야기 하고 내가 그 슬픔을 듣기로 했다는 것 어느 생에선가 한번은 그랬다는 것을 기억...